MA’s Kitchen රසම් කැට, කුළුබඩු ඇඹරීමකින් තොරව නිවසේදී සුවඳවත්, ඇඹුල් දකුණු ඉන්දියානු රසම් සෑදීමට කෙටි මගකි. සෑම කැටයකම සියඹලා, ඉඟුරු, මිරිස්, කොත්තමල්ලි, සූදුරු, ගම්මිරිස්, කරපිංචා, මහදුරු, උළුහාල්, කහ සහ වෙනත් කුළුබඩුවල සම්පූර්ණ මිශ්‍රණයක් මෙන්ම සුදුළූණු, ළූණු සහ කරි රසකාරක ද අඩංගු වේ.
නිෂ්පාදකයා පවසන්නේ කැටවල අමතරව එක් කළ MSG නොමැති බවයි; සෑම කැටයක්ම තනි තනිව ඔතා ඇති බැවින්, වරකට එකක් භාවිතා කර ඉතිරිය පසුවට තබාගත හැකිය. මෙම ඇසුරුමේ කැට 6 ක් (60g) ඇත. කැටවල අබ අඩංගු බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
අමුද්‍රව්‍ය
- ලුණු
- කුළුබඩු සහ සුවඳ පැළෑටි (සියඹලා, ඉඟුරු, මිරිස්, කොත්තමල්ලි, සූදුරු, ගම්මිරිස්, කරපිංචා, මහදුරු, උළුහාල්, කහ, කුරුඳු, අබ, කරාබු නැටි, ගොරකා, එනසාල්, සේර, රම්පේ)
- සහල්
- සීනි
- සුදුළූණු
- ස්වභාවිකයට සමාන රසකාරක (ළූණු, කරි)
- යීස්ට් සාරය
- ස්ථායීකාරක (ගුවා ගම් INS-412, කාබොක්සිමෙතිල් සෙලියුලෝස් INS-466)
- එළවළු මේදය
- ආම්ලිකතා නියාමකය (සිට්‍රික් අම්ලය INS-330)
- පාම් තෙල්
අසාත්මිකතා කාරක: අබ.
භාවිතා කරන ආකාරය
රසම් සෑදීම පියවර දෙකකින් සිදු වේ. පළමුව, වතුර නටවන්න. දෙවනුව, රසම් කැටයක් එක් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වන තුරු මිශ්‍ර කරන්න. සුප් එකක් ලෙස කෝප්පයක උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න, නැතහොත් දකුණු ඉන්දියානු ක්‍රමයට සුදු බත් මත වත් කරන්න. වඩා පිරුණු රසමක් අවශ්‍ය නම්, නටන අතරතුර තැලූ සුදුළූණු බික් කිහිපයක් හෝ කපාගත් තක්කාලි එක් කරන්න.
ශ්‍රී ලංකාවේ MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd විසින් නිෂ්පාදනය කෙරේ. එය MA’s Kitchen වෙළඳ නාමය පිටුපස සිටින පවුලේ සමාගම වන අතර, 1985 දී දඹුල්ලේ ආරම්භ කරන ලද එය SQF ආහාර සුරක්ෂිතතා සහතිකය ලැබූ ශ්‍රී ලංකාවේ ප්‍රථම සමාගමයි. සම්පූර්ණ MA’s Kitchen නිෂ්පාදන පෙළ බලන්න.
