Celá hnědá hořčičná semínka, která Malwatte balí do skleněné lahvičky se sypátkem 70g. Etiketa nese nápis Mustard Seeds, All Natural.
Hořčičná semínka chutnají jemně, dokud se nezahřejí nebo nerozdrtí. Když v rozpáleném oleji prasknou, získají oříškovou a mírně pronikavou chuť, a proto jimi začíná tolik srílanských a jihoindických pokrmů, od zeleninových kari po kokosové samboly a nakládanou zeleninu.
V balení
- 70g celých hořčičných semínek
- Skleněná dóza se sypátkem, černým šroubovacím víčkem a etiketou „All Natural“
- Vyrobila a zabalila Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
V kuchyni
Rozehřejte trochu oleje, přidejte půl lžičky semínek a pánev přikryjte, dokud nepřestanou praskat, pak přidejte kari listy, cibuli a sušené chilli a temperujte kari nebo dhál. Semínka lze také umlít s octem do srílanské nakládané zeleniny, jako je malay achcharu, nebo použít celá do nálevů.
Skladování
Víčko udržujte pevně zavřené a dózu skladujte na chladném a suchém místě mimo sluneční světlo. Etikety této řady uvádějí, že obsah je třeba spotřebovat do 60 dnů od otevření.
Malwatte je potravinářská značka společnosti Malwatte Valley Plantations PLC z Colomba, srílanského pěstitele, výrobce a vývozce čaje a koření.
