Sementes de mostarda castanha inteiras, embaladas pela Malwatte em um frasco polvilhador de vidro de 70g. O rótulo diz Mustard Seeds, All Natural.
As sementes de mostarda têm sabor suave até serem aquecidas ou esmagadas. Estouradas no óleo quente, ficam amendoadas e levemente pungentes, e é por isso que dão início a tantos pratos do Sri Lanka e do sul da Índia, de curries de legumes a sambols de coco e conservas.
Na embalagem
- 70g de sementes de mostarda inteiras
- Frasco polvilhador de vidro com tampa de rosca preta e rótulo "All Natural"
- Fabricado e embalado pela Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
Na cozinha
Aqueça um pouco de óleo, adicione meia colher de chá de sementes e tampe a panela até pararem de estourar; depois, acrescente folhas de curry, cebola e pimenta seca para refogar as especiarias de um curry ou dhal. As sementes também podem ser moídas com vinagre para conservas do Sri Lanka, como o malay achcharu, ou usadas inteiras em salmouras.
Conservação
Mantenha a tampa bem fechada e guarde o frasco em local fresco e seco, longe da luz solar. Os rótulos desta linha indicam consumir o conteúdo em até 60 dias após a abertura.
Malwatte é a marca de alimentos da Malwatte Valley Plantations PLC, de Colombo, produtora, fabricante e exportadora de chá e especiarias do Sri Lanka.
