Hele brune sennepsfrø, pakket af Malwatte i et strøglas med 70g. Etiketten lyder Mustard Seeds, All Natural.
Sennepsfrø smager mildt, indtil de opvarmes eller knuses. Når de popper i varm olie, bliver de nøddeagtige og let skarpe, og derfor indleder de så mange retter fra Sri Lanka og Sydindien, fra grøntsagskarry til kokossambols og pickles.
I pakken
- 70g hele sennepsfrø
- Strøglas med sort skruelåg og en "All Natural"-etiket
- Fremstillet og pakket af Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
I køkkenet
Varm lidt olie, tilsæt en halv teskefuld frø, og læg låg på panden, til de holder op med at poppe; tilsæt derefter karryblade, løg og tørret chili for at temperere en karry eller dhal. Frøene kan også males med eddike til pickles fra Sri Lanka som malay achcharu eller bruges hele i lage.
Opbevaring
Hold låget godt lukket, og opbevar glasset på et køligt, tørt sted, væk fra sollys. Etiketterne i denne serie angiver, at indholdet skal bruges inden for 60 dage efter åbning.
Malwatte er fødevaremærket fra Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en dyrker, producent og eksportør af te og krydderier fra Sri Lanka.
