Basilur Specialty Classics Earl Grey என்பது பெர்கமோட் சாரத்தால் வாசனை செய்யப்பட்ட சிலோன் கருப்பு தேயிலை ஆகும், இது தனித்தனியாக ஃபாயில் உறையில் பேக் செய்யப்பட்ட 25 டீ பைகளை கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு பையிலும் 2g தேயிலை உள்ளது, மொத்த பேக்கின் எடை 50g ஆகும். ஒவ்வொரு பையையும் சுற்றியுள்ள ஃபாயில் உறை மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியது மட்டுமின்றி நடைமுறை காரணத்திற்காகவும் பயன்படுகிறது: பேக் செய்த தருணம் முதல் நீங்கள் தேயிலை தயாரிக்கும் தருணம் வரை பெர்கமோட்டின் வாசனையை அப்படியே பாதுகாக்கிறது.
தேயிலை 100% தூய சிலோன் கருப்பு தேயிலை ஆகும், இது Sri Lanka வில் பயிரிடப்பட்டு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. Basilur இன் உற்பத்தி வசதி Colombo வின் புறநகரில் உள்ள Kelaniya வில் Kelanimulla வில் அமைந்துள்ளது, மேலும் Specialty Classics தொகுப்பிலுள்ள ஒவ்வொரு கலவையும் அங்கேயே தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பேக்கில் Sri Lanka Tea Board வழங்கிய சிலோன் தேயிலை சிங்க லோகோ உள்ளது, இது உள்ளடக்கம் 100% தூய சிலோன் தேயிலை என்பதற்கான மற்றும் அது Sri Lanka வில் பேக் செய்யப்பட்டது என்பதற்கான அதிகாரப்பூர்வ சான்றிதழாகும் — வெறுமனே Sri Lanka வில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டு வேறு இடத்தில் பேக் செய்யப்பட்டது அல்ல.
Earl Grey உலகில் மிகவும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட சுவையூட்டப்பட்ட தேயிலைகளில் ஒன்றாகும். இந்த வகையின் தனித்தன்மை பெர்கமோட் சாரத்திலிருந்து வருகிறது — பெர்கமோட் ஆரஞ்சின் தோலிலிருந்து பெறப்பட்ட எண்ணெய் — இது சிலோன் கருப்பு தேயிலை அடிப்படையில் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கிடைக்கும் கோப்பையில் சிலோன் தேயிலையின் முழு அமைப்பான ஆழம் மற்றும் Earl Grey பாணியை வரையறுக்கும் சிட்ரஸ்-மலர் நறுமணம் ஒன்றிணைகின்றன.
Basilur ஐ Dr. Gamini Abeywickrama நிறுவினார், மேலும் 2008 ஆம் ஆண்டில் அதன் முதல் தொகுப்பை உற்பத்தி செய்தார். நிறுவனம் Sri Lanka இன் ஏற்றுமதி மேம்பாட்டு வாரியத்தில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது மற்றும் சர்வதேச சந்தைகளில் விற்பனை செய்கிறது. Specialty Classics வரிசை Basilur இன் பரந்த தொகுப்பில், தனித்துவமான மற்றும் நீண்ட காலமாக நிறுவப்பட்ட கலவைகளை மையமாக கொண்டு கட்டமைக்கப்பட்ட தொகுப்பாக விளங்குகிறது — தளர்வான இலை சிலோன் தேயிலையை புகழ்பெறச் செய்த கலவைகள்.
தயாரிக்க, ஒரு கோப்பையில் ஒரு பையை வையுங்கள், அதன் மேல் புதிதாக கொதிக்க வைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, பையை எடுப்பதற்கு முன் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் ஊறவிடுங்கள். ஃபாயில் உறை ஒவ்வொரு பையையும் தேவைப்படும் வரை புதியதாக வைத்திருக்கிறது, எனவே பேக் எளிதாக பயணிக்கலாம் மற்றும் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடம் தவிர வேறு எந்த சிறப்பு நிலைமைகளும் தேவையின்றி சேமிக்கலாம்.
