Korianderfröna från Malwatte är hela torkade korianderfrön, förpackade i en tryckt kartong om 50g. Den kommer från Malwatte Valley Plantations, som bearbetar och förpackar kryddor i sin egen fabrik.
De små runda fröna har en varm, lätt citrusaktig doft som framträder när de rostas och mals. Koriander är en av huvudkryddorna i lankesiskt currypulver.
I förpackningen
- Nettovikt: 50g
- Förpackning: en tryckt kartong i Malwattes mörka "Packs"-design, med den gröna Malwatte-panelen upptill.
- Etikett: Kartongen anger namnet på engelska, singalesiska och tamil (koththamalli).
- Storlek: En vardagsstorlek för ett hushåll som lagar mat med den då och då.
I köket
- Torrosta och mal tillsammans med spiskummin och fänkål för att göra ditt eget currypulver.
- Lägg hela frön i pickles och långkokt köttcurry.
- Koka en sked i vatten till koththamalli, en traditionell lankesisk korianderdryck.
Förvaring
När förpackningen är öppnad flyttar du korianderfröna till en lufttät burk, eller håller kartongen väl stängd, svalt och torrt och skyddad från solljus.
Malwatte är livsmedelsvarumärket från Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en lankesisk odlare, tillverkare och exportör av te och kryddor.
