L'albero del curry è un albero tropicale originario di India e Sri Lanka, e le sue foglie profumate prendono il nome dal piatto che aromatizzano. Lakpura Organic Curry Leaves Powder è ottenuta da quelle foglie, coltivate da agricoltori biologici senza fertilizzanti sintetici né pesticidi, poi essiccate e macinate in piccoli lotti per ottenere una polvere fine, e infine confezionate in Sri Lanka. La macinatura delle foglie ne concentra l'aroma e le rende facili da aggiungere direttamente in pentola, senza dover rimuovere i gambi alla fine.
100% biologico, certificato USDA Organic e Control Union. Due organismi indipendenti hanno verificato la coltivazione e la lavorazione alla base di questa polvere: le foglie vengono coltivate senza fertilizzanti sintetici né pesticidi e trattate secondo gli standard biologici dalla fattoria al confezionamento. Acquistate foglie di curry e nient'altro.
- Foglie di curry essiccate in forma di polvere macinata
- Coltivate da agricoltori biologici senza fertilizzanti sintetici né pesticidi
- Essiccate e macinate in piccoli lotti, poi confezionate in Sri Lanka
- Prive di coloranti, aromi e conservanti artificiali
Le foglie di curry sono un ingrediente aromatico fondamentale nella cucina dello Sri Lanka e di India, così come nelle cucine dei paesi vicini, e sono da sempre apprezzate nelle case e nelle cucine tradizionali dello Sri Lanka. Utilizzate la polvere per aromatizzare curry, sottaceti, zuppe e chutney, aggiungendola nelle prime fasi di cottura in modo che l'aroma abbia il tempo di diffondersi nel piatto, oppure aggiungendone un pizzico alla fine per una nota più fresca e verde. Si abbina bene alle altre spezie di una base di curry, anziché sostituirle, e una piccola quantità è sufficiente a fare molta strada. Al di là della cucina, le foglie di curry sono utilizzate anche nella produzione di saponi, dove l'olio volatile funge da fissativo per il profumo del sapone.
Lakpura collabora con agricoltori biologici in tutto lo Sri Lanka per portare le spezie dell'isola nella vostra cucina in forma genuina e dalla lavorazione semplice.
