Karriträdet er et tropisk træ hjemmehørende i India og Sri Lanka, og dets duftende blade har fået navn efter den ret, de krydrer. Lakpura Organic Curry Leaves Powder er fremstillet af disse blade, dyrket af økologiske landmænd uden syntetiske gødningsstoffer eller pesticider, derefter tørret og malet til et fint pulver i små portioner og pakket i Sri Lanka. Når bladene males, koncentreres deres aroma, og de bliver lette at røre direkte ned i gryden – uden at skulle fiske stilke op bagefter.
100% økologisk certificeret af USDA Organic og Control Union. To uafhængige organer har inspiceret dyrkning og forarbejdning bag dette pulver, hvilket betyder, at bladene dyrkes uden syntetiske gødningsstoffer eller pesticider og håndteres efter økologiske standarder fra mark til pakke. Du køber karriblade og intet andet.
- Tørrede karriblade i malet pulverform
- Dyrket af økologiske landmænd uden syntetiske gødningsstoffer eller pesticider
- Tørret og malet i små portioner, derefter pakket i Sri Lanka
- Fri for kunstige farvestoffer, aromastoffer og konserveringsmidler
Karriblade er et uundværligt krydderi i Sri Lankansk og indisk madlavning samt i køkkenerne i de omkringliggende lande, og de har længe været værdsat i Sri Lankanske køkkener og traditionelle husholdninger. Brug pulveret til at smage karrier, pickles, supper og chutneys til – rør det i tidligt, så aroma'en får tid til at brede sig i retten, eller tilsæt en knivspids til sidst for en friskere, grønnere tone. Det fungerer godt sammen med de øvrige krydderier i en karribase snarere end som erstatning for dem, og en lille mængde rækker langt. Uden for køkkenet bruges karriblade også i sæbeproduktion, hvor den flygtige olie tjener som fiksativ for sæbeparfume.
Lakpura samarbejder med økologiske dyrkere over hele Sri Lanka for at bringe øens krydderier til dit køkken i ærlig og enkelt fremstillet form.
