Black & Gold Devilled Dhal es un aperitivo frito de Sri Lanka elaborado a base de gram dhal — la lenteja partida y sin cáscara también conocida como chana dal — sazonada con chile, sal y hojas de curry, y luego frita en aceite vegetal hasta que cada pieza queda firme y crujiente. Es producido por Impex Trade (Pvt) Ltd, el fabricante con sede en Dompe que está detrás de la gama Black & Gold, y que lleva elaborando este tipo de aperitivos desde 1990.
La lista de ingredientes del envase es breve y sencilla: gram dhal, chile, sal, hojas de curry y el aceite vegetal utilizado para freír. El resultado es un aperitivo de carácter marcadamente salado — la profundidad terrosa de la lenteja frita, un calor moderado del chile y el toque aromático de las hojas de curry. Cada bolsa resellable de 100 g está dividida en dos porciones de 50 g, y el formato con orificio de colgado facilita su almacenamiento o exposición una vez abierta.
La tabla nutricional, impresa en la parte posterior del envase, declara por cada 100 g: 1850 kJ de energía, 20,3 g de proteínas, 15,0 g de grasa total (de los cuales 6,2 g son saturadas), 56,5 g de hidratos de carbono totales (incluidos 4,2 g de azúcar y 1,6 g de fibra alimentaria), y 283 mg de sodio. En la etiqueta se indica que puede haber pequeñas variaciones entre lotes en estos valores. La ingesta diaria de referencia utilizada en el envase es de 8700 kJ al día.
La bolsa está impresa en negro y amarillo con un panel rojo — la reconocible combinación de colores de Black & Gold — y cuenta con un cierre resellable para que el contenido se mantenga fresco entre una porción y otra. Este es un producto de Sri Lanka, tal como se indica en el envase. Fabricado y distribuido por Impex Trade (Pvt) Ltd en Galakona Junction, Dompe.
