Black & Gold Devilled Dhal er en sri lankansk stegt snack baseret på gram dhal — den splittede, afskallede linse også kendt som chana dal — krydret med chili, salt og karryblad og derefter stegt i vegetabilsk olie, til hvert stykke er fast og sprødt. Produktet fremstilles af Impex Trade (Pvt) Ltd, den Dompe-baserede producent bag Black & Gold-serien, som har fremstillet snacks af denne type siden 1990.
Ingredienslisten på pakken er kort og ligetil: gram dhal, chili, salt, karryblad og den vegetabilske olie, der anvendes til stegning. Resultatet er en snack med en udtalt salt karakter — den jordagtige smag af den stegte linse, en afmålt varme fra chilien og den aromatiske løft af karryblade. Hver 100g genlukkelig pose indeholder to portioner à 50g, og ophængsformatet gør det nemt at opbevare eller stille posen frem, efter den er åbnet.
Næringsdeklarationen, trykt på bagsiden af pakken, angiver pr. 100g: 1850kJ energi, 20,3g protein, 15,0g fedt i alt (heraf 6,2g mættet fedt), 56,5g kulhydrat i alt (heraf 4,2g sukker og 1,6g kostfibre) samt 283mg natrium. Mindre variation fra batch til batch i disse værdier er angivet på etiketten. Det referenceindtag, der anvendes på pakken, er 8700kJ pr. dag.
Posen er trykt i sort og gul med et rødt felt — den genkendelige Black & Gold-farveskema — og har en genlukkelig lukning, så indholdet holder sig frisk mellem portionerne. Dette er et produkt fra Sri Lanka, som angivet på pakken. Fremstillet og distribueret af Impex Trade (Pvt) Ltd ved Galakona Junction, Dompe.
