Ransaru Cacao Seeds jsou celá dehydratovaná semena druhu Theobroma cacao — kakaovníku — balená společností Ransaru Products v jejich provozovně v Eriyagala, Narammala, v okrese Kurunegala v Sri Lanka, oblasti s etablovanou tradicí pěstování kakaa. Jediným ingredientem jsou dehydratovaná kakaová semena, bez jakýchkoli přísad. Každé semeno nese hluboké, hořkosladké aroma, jež je surovinou čokolády, a zároveň přirozeně se vyskytující theobromin a kofein — alkaloidy zodpovědné za charakteristickou ostrost semene.
Theobroma cacao se pěstuje ve vlhkých a přechodných zónách Sri Lanka již více než století. Narammala leží v okrese Kurunegala, jedné z uznávaných pěstitelských oblastí, kde se kakao kultivuje v částečném stínu kokosnílů a kaučukovníků. Název Theobroma, který zavedl botanik Carl Linnaeus, lze z řečtiny přeložit jako „pokrm bohů" — doklad toho, jak vážně bylo toto semeno vnímáno napříč kulturami. Semena Ransaru jsou dehydratována tak, aby se snížil obsah vlhkosti, přičemž jsou zachovány přirozené aromatické oleje semene.
V kuchyni slouží dehydratovaná kakaová semena jako ingredience, nikoli jako hotové občerstvení. Lze je přidávat celá nebo drcená do smoothies, zapracovávat do pečiva a dezertů, nebo louhovat v horké vodě a připravit tak plnotělý, přirozeně hořký kakaový nápoj. Jejich koncentrovaná hořkosladká chuť znamená, že malé množství stačí na dlouhou dobu.
Každá objednávka je dostupná v několika velikostech balení — 100 g, 250 g, 500 g a 1 kg — vše baleno do stojacího sáčku z kraftového papíru se zipovým uzávěrem a průhledným předním okénkem, které ukazuje semena uvnitř. Sáček uchovávejte na chladném, suchém místě mimo přímé sluneční světlo. Na obalu je uveden důležitý bezpečnostní pokyn: semena obsahují kofein a theobromin a nadměrné konzumaci je třeba se vyhnout. Kdokoli, kdo je těhotný, kojí nebo užívá léky, by se měl před použitím poradit s lékařem. Kakaová semena jsou vysoce toxická pro domácí zvířata — uchovávejte výrobek zcela mimo dosah psů, koček a ptáků.
