Ransaru Cacao Seeds er hele, dehydrerede frø fra Theobroma cacao — kakaotræet — pakket af Ransaru Products på deres anlæg i Eriyagala, Narammala, i Sri Lankas Kurunegala-distrikt, en region med en veletableret tradition for kakaodyrkning. Det eneste ingrediens er dehydrerede kakaobønner — intet tilsat. Hvert frø bærer den dybe, bittersøde aroma, der er råmaterialet til chokolade, samt naturligt forekommende theobromin og koffein — de alkaloider, der er ansvarlige for frøets karakteristiske skarphed.
Theobroma cacao har været dyrket i Sri Lankas fugtige og mellemliggende zoner i langt over et århundrede. Narammala ligger inden for Kurunegala-distriktet, et af de anerkendte dyrkningsområder, hvor kakao dyrkes i den delvise skygge af kokos- og gummitræernes kronedæk. Navnet Theobroma, skabt af botanikeren Carl Linnaeus, oversættes fra græsk som 'gudernes føde' — et udtryk for, hvor højt dette frø har været anset på tværs af kulturer. Ransarus frø dehydreres for at reducere fugtindholdet, mens frøets naturlige aromatiske olier bevares.
I køkkenet fungerer dehydrerede kakaobønner som en ingrediens snarere end et klar-til-spise-snack. De kan tilsættes hele eller knuste i smoothies, indarbejdes i bagværk og desserter eller trækkes i varmt vand for at fremstille en fyldig, naturligt bitter kakaodrik. Deres koncentrerede bittersøde smag betyder, at en lille mængde rækker langt.
Hver bestilling fås i flere pakkestørrelser — 100 g, 250 g, 500 g og 1 kg — alle pakket i en selvstående kraftpapirpose med lynlåsforsegling og et klart vindue foran, der viser frøene indeni. Opbevar posen et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys. Emballagen indeholder en vigtig sikkerhedsadvarsel: frøene indeholder koffein og theobromin, og overdrevent forbrug bør undgås. Alle, der er gravide, ammer eller tager medicin, bør konsultere en læge inden brug. Kakaobønner er stærkt giftige for kæledyr — hold produktet helt uden for rækkevidde af hunde, katte og fugle.
