بابادام Wijaya يُصنع يدويًا ليبقى مقرمشًا، من دقيق القمح ودقيق الأوراد (أوندو)، وهو الرقاقة الخفيفة المنتفخة التي لا يخلو منها أي طبق أرز وكاري سريلانكي.
المكونات
- دقيق القمح (50%)
- دقيق الأوراد، أوندو (50%)
- بيكربونات الصوديوم
- ملح طعام
طريقة الاستخدام
اقلِه في زيت ساخن غزير لبضع ثوانٍ حتى ينتفخ ويصبح ذهبيًا فاتحًا، ثم صفِّه من الزيت. ويمكن أيضًا نفخه في الميكروويف. يُحفظ في مكان بارد وجاف، وتُغلق العبوة بإحكام بعد فتحها.
صُنع في سريلانكا بواسطة Wijaya Products (Pvt) Ltd في دودانغودا بمقاطعة كالوتارا، وهي شركة عائلية تأسست عام 1989 وحاصلة على شهادة ISO 22000 لسلامة الغذاء وشهادة ISO 9001 للجودة.
