أمبر ديو هو شاي سيلاني أسود من درجة Pekoe، ضمن تشكيلة علب Tea Spirit من Battler. الأوراق منخفضة الارتفاع، من منطقة زراعة الشاي الجنوبية الأكثر دفئًا في سريلانكا، حيث تنمو الشجيرات بسرعة وتعطي ورقة داكنة وثقيلة.
درجة Pekoe أقصر وأكثر التفافًا بإحكام من Orange Pekoe. تُحضَّر لتعطي سائلاً كهرمانيًا ذهبيًا، وهو ما يمنح الشاي اسمه، بقوام ممتلئ ومتوازن يناسب فنجانًا مسائيًا كما يناسب فنجان الصباح.
محتويات العبوة
- 100 غرام من أوراق الشاي السائبة في علبة Tea Spirit.
- المكوّن: شاي سيلاني أسود نقي، درجة Pekoe، منخفض الارتفاع.
- احتفظ بالشاي مغلقًا وباردًا وجافًا، بعيدًا عن الروائح القوية. تحدد الجهة المصنّعة مدة صلاحية قدرها ثلاث سنوات.
ملاحظات التذوق
نعومة وامتلاء، مع لون كهرماني عميق في الفنجان وحلاوة لطيفة ناتجة عن الأوراق منخفضة الارتفاع. يمتزج جيدًا مع الحليب، لكنه لذيذ أيضًا دون إضافات.
طريقة التحضير
- استخدم ملعقة صغيرة من الأوراق (حوالي 2.5 غرام) لكل فنجان.
- اسكب الماء المغلي حديثًا.
- اترك الشاي ينقع لمدة 3 إلى 5 دقائق، ثم صفّه.
أفكار للتقديم
قدّمه مع رشة من الحليب بعد العشاء، أو بدون إضافات مع شريحة من الليمون. تحافظ العلبة على جفاف الأوراق ويمكن إعادة تعبئتها.
Battler هي علامة سريلانكية تقدّم شاي سيلاني نقي من Maltras International (Pvt) Ltd ومقرها كادويلا، بالقرب من كولومبو.
