Amber Dew är en Pekoe-klassad ceylonsk svart te från Tea Spirit-serierna av Battler. Tebladen är lågtväxta från Sri Lankas varmare södra tëtrakter, där buskarna växer snabbt och ger ett mörkt, tungt blad.
Pekoe är ett kortare, tätare krullat blad än Orange Pekoe. Det bryggas till en gyllene bärnstensfarad vätska, som ger teet sitt namn, med en rundad, fullständig kropp som passar både en kvällskopp och en morgonkopp.
I förpackningen
- 100 g löst tëblad i en Tea Spirit-tinnask.
- Innehåll: rent ceylonsk svart te, Pekoe-klassad, lågtväxt.
- Förvar teet täckt, kallt och torrt, långt från starka lukter. Tillverkaren anger en hållbarhet på tre år.
Smakanteckningar
Mjukt och fullt, med en djup bärnstensfarad färg i koppen och en mild sötma från det lågtväxta bladet. Det passar bra med mjölk men är behagligt svart.
Så brygger du
- Använd en tesked blad (cirka 2,5 g) per kopp.
- Häll på nykokande vatten.
- Låt dra i 3 till 5 minuter, sedan sila.
Serveringsidéer
Servera med en skvätt mjölk efter middag, eller svart med en citronskiva. Tinnan håller bladet torrt och kan fyllas på.
Battler är ett Sri Lankanskt te-märke av rent ceylonsk te från Maltras International (Pvt) Ltd i Kaduwela, nära Colombo.
