Amber Dew est un thé noir Ceylon de grade Pekoe de la gamme Tea Spirit en boîte de Battler. Les feuilles proviennent des régions sud, plus chaudes, des théières de Sri Lanka, où les arbustes poussent rapidement et produisent une feuille sombre et dense.
Le Pekoe est une feuille plus courte et plus fortement enroulée que l'Orange Pekoe. Il infuse en un liquide ambré doré, ce qui donne son nom au thé, avec un corps arrondi et plein qui convient aussi bien à une tasse du soir qu'à une tasse du matin.
En boîte
- 100 g de thé en feuilles libres dans une boîte Tea Spirit.
- Ingrédient : pur thé noir Ceylon, grade Pekoe, de basse altitude.
- Conservez le thé fermé, au frais et au sec, à l'écart des odeurs fortes. Le fabricant indique une durée de conservation de trois ans.
Notes de dégustation
Lisse et plein, avec une couleur ambrée profonde en tasse et une douceur douce provenant de la feuille de basse altitude. Il se marie bien avec le lait mais est agréable pur.
Comment préparer
- Utilisez une cuillère à café de feuilles (environ 2,5 g) par tasse.
- Versez de l'eau bouillante fraîche.
- Laissez infuser 3 à 5 minutes, puis filtrez.
Idées de service
Servez avec un trait de lait après le dîner, ou pur avec une tranche de citron. La boîte garde les feuilles sèches et peut être réutilisée.
Battler est une marque sri-lankaise de pur thé Ceylon de Maltras International (Pvt) Ltd de Kaduwela, près de Colombo.
