Mc Currie வெங்காய பதுன் என்பது அடர் நிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை மிளகாய், கறிவேப்பிலையுடன் உலர வறுத்த மெல்லியதாக நறுக்கிய வெங்காயம்; 100g ஜாடியில் பொதி செய்யப்பட்டுள்ளது. இது இனிப்பும் காரமும் மொறுமொறுப்பும் கொண்டது; உண்ணத் தயார்.
பதுன் என்பது மசாலா சேர்த்து உலர வறுத்த உணவு; இது பக்க உணவாகச் சிறிய அளவில் பரிமாறப்படுகிறது. இது மாத்தளை மாவட்டத்தின் நாலந்த கைத்தொழில் வலயத்தில் உள்ள தயாரிப்பாளரின் உண்ணத் தயாரான பொருட்களுக்கான தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்டு, சிவப்பு மூடியுடன் கூடிய கண்ணாடி ஜாடியில் பொதி செய்யப்படுகிறது.
பொதியில் உள்ளவை
- வெங்காய பதுன், 100g ஜாடி
- பொதியின் பெயர் ஆங்கிலம், சிங்களம், தமிழில்
பயன்படுத்தும் முறை
- வெள்ளைச் சோறு, மஞ்சள் சோறு அல்லது நெய்ச் சோற்றுடன் பக்க உணவாகப் பரிமாறுங்கள்
- பிரியாணி, ஃபிரைட் ரைஸ் அல்லது நூடுல்ஸ் மீது கரண்டியால் வையுங்கள்
- அப்பம், இடியப்பம், ரொட்டி அல்லது பாணுடன் உண்ணுங்கள்
- சாண்ட்விச்சில் அல்லது சோறும் கறி தட்டில் ஒரு கரண்டி சேருங்கள்
சேமிப்பு
திறந்த பின் ஜாடியை மூடி வைத்து, ஒவ்வொரு முறையும் சுத்தமான, உலர்ந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
Mc Currie என்பது 1984 முதல் Sri Lanka நாட்டில் மசாலாப் பொருட்கள், மசாலாக் கலவைகள், உண்ணத் தயாரான ஜாடிப் பொருட்கள் ஆகியவற்றைத் தயாரித்து வரும் Lanka Spice (Pvt) Ltd நிறுவனத்தின் வர்த்தக நாமம்.
