Malwatte Peperoncino in polvere è peperoncino rosso essiccato macinato, in una scatola di cartoncino stampato da 1kg. Proviene da Malwatte Valley Plantations, che lavora e confeziona le spezie nel proprio stabilimento.
Ottenuto da peperoncini rossi essiccati macinati in una polvere fine, dona piccantezza e un colore rosso intenso. I curry dello Sri Lanka lo usano spesso insieme al curry in polvere e alla curcuma.
Nella confezione
- Peso netto: 1kg
- Confezione: una scatola di cartoncino stampato con il riquadro verde Malwatte in alto.
- Etichetta: La scatola riporta il nome in inglese, singalese e tamil.
- Formato: Il formato più grande, pensato per famiglie numerose, servizi di catering e piccole attività di ristorazione.
In cucina
- Aggiungere ai curry poco alla volta, per regolare la piccantezza.
- Mescolare con sale e lime per un sambol veloce o per strofinare pesce e carne.
- Spolverare su snack fritti e piatti alla diavola.
Conservazione
Dopo l'apertura, trasferire il peperoncino in polvere in un barattolo ermetico, oppure tenere la scatola ben chiusa, in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, azienda dello Sri Lanka che coltiva, produce ed esporta tè e spezie.
