MA's Kitchen रोस्ट सीज़निंग जड़ी-बूटियों और मसालों का सूखा मिश्रण है, जो रोस्टिंग के लिए बना है। ओवन में रखने से पहले खाने पर छिड़कने पर यह एक ज़ायकेदार परत बनाता है और पकते समय व्यंजन को गर्म, मसालेदार खुशबू देता है।
इस मिश्रण में हल्दी, अदरक, काली मिर्च, दालचीनी, लहसुन, करी पत्ता, धनिया, इलायची, लौंग, जीरा, सरसों, जायफल और सेलरी के पत्ते, साथ में नमक, प्याज़ और नींबू हैं। यह सब्ज़ियों, चिकन, बीफ़ और आलू पर समान रूप से अच्छा लगता है, इसलिए 50g का एक पैक हफ़्ते के दिनों की रोस्ट आलू की ट्रे के लिए भी उतनी ही आसानी से काम आता है जितना रविवार के चिकन के लिए। यह अलमारी भर के अलग-अलग मसाले नापे बिना रोज़ के रोस्ट को हल्का श्रीलंकाई अंदाज़ देने का आसान तरीका है।
सामग्री
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ (हल्दी, अदरक, काली मिर्च, दालचीनी, लहसुन, करी पत्ता, धनिया, इलायची, लौंग, जीरा, सरसों, जायफल, सेलरी के पत्ते)
- नमक
- प्याज़
- नींबू
एलर्जी कारक: सरसों।
उपयोग कैसे करें
अपनी सब्ज़ियाँ, चिकन, बीफ़ या आलू रोस्ट करने के लिए तैयार करें, उन्हें थोड़े तेल में मिलाएँ और सीज़निंग खुलकर छिड़कें ताकि हर टुकड़े पर लग जाए। हमेशा की तरह रोस्ट करें; पकते समय मिश्रण एक ज़ायकेदार, सुगंधित परत बनाता है। और नमक डालने से पहले चख लें, क्योंकि सीज़निंग में पहले से नमक है।
श्रीलंका में MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd द्वारा निर्मित। यह MA’s Kitchen के पीछे की पारिवारिक कंपनी है, जिसकी स्थापना 1985 में दाम्बुला में हुई थी और जो SQF खाद्य सुरक्षा प्रमाणन पाने वाली श्रीलंका की पहली कंपनी बनी। पूरी MA’s Kitchen रेंज देखें।
