关于此体验
这项四小时的体验将带您深入了解斯里兰卡的饮食文化。一位厨师会在烹饪工作室与您见面，带您游览科伦坡最繁华的市场之一，然后指导您在自己的料理台上准备一顿完整的斯里兰卡家常餐——这顿饭将在最后供您享用。
旅程从佩塔开始。佩塔是位于古老荷兰堡垒城墙外的贸易区，自殖民地时代以来一直是商业中心。其名称来自泰米尔语中"堡垒外"的词汇，这片街区在其磨损的鹅卵石小巷和年代久远的仓库中仍保留着那个复杂历史的痕迹。新鲜农产品区是一排密集的摊位，堆满了青辣椒和红辣椒、番茄、大蒜、生姜、酸橙、菠萝、土豆、洋葱和绿叶蔬菜；香料摊位紧邻其旁，香气扑鼻且紧密排列。您的厨师会带您游览市场，指点您如何辨别农产品——颜色、硬度、气味——并选择稍后烹饪的食材。工作室与市场之间的交通方式为嘟嘟车或汽车，具体取决于时间和天气。
回到烹饪工作室后，工坊将进行斯里兰卡米饭咖喱餐的准备工作。每位参与者在自己的料理台工作，配有各自的食材。椰子加工是实际的重点：手工敲裂和刮取椰肉，然后提取椰奶是斯里兰卡烹饪的中心技巧，很难用其他方式学到。厨师会在菜肴完成时讲解这种菜系的逻辑——香料的平衡、新鲜椰子的作用、湿咖喱和干咖喱的区别——厨房会充满工作中的斯里兰卡家庭的气味。
样本菜单包括蒸米饭、扁豆或面包果咖喱、鸡肉或鱼咖喱以及几道蔬菜菜肴。一切烹饪完毕后，您将在工作室享用自己制作的饭菜——午餐或晚餐取决于您选择的时段。本体验每周七天均可预约，周日除外。上午时段从上午8:30开始，大约在下午2:30结束；也提供下午时段，具体时间在预约时确认。工作室地址和指引将在您的预约确认后发送给您。
参与者必须年满十二岁或以上。本体验作为私人预约而非共享团体课程运营，因此节奏和与厨师的交流可以按您的兴趣和速度进行。包含一瓶水；小费和任何个人开支不包括在内。
