Ceylon Supreme என்பது ஒற்றைப் பிராந்திய தேயிலைகளின் Hyson வகையாகும், ஒவ்வொன்றும் அது வளர்க்கப்படும் மாவட்டத்தின் பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது. இது தெற்கின் தாழ்நில Ruhuna மாவட்டத்தைச் சேர்ந்தது. தெற்கின் தாழ்நில தேயிலைகள் கருமையாகவும் வலுவாகவும் இருந்து, செறிவான, தைரியமான சுவையைக் கொண்டிருக்கும்.
அச்சிடப்பட்ட தகர டப்பாவில் 200கிராம் தளர்வான கருப்பு தேயிலை, சுமார் 100 கோப்பைகளுக்குப் போதுமானது. சுமார் 220மிலி அளவுள்ள ஒரு கோப்பைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி இலையைப் பயன்படுத்தி, மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை ஊறவிடவும். இந்த வகை Dimbula, Nuwara Eliya, Uva மற்றும் Ruhuna ஆகியவற்றையும் உள்ளடக்குகிறது; Hyson அனைத்தையும் பார்க்கவும்.
