குணவர்தன தேயிலைத் தோட்டம்

இலங்கையின் தென் மாகாணத்தில் அகுரெஸ்ஸ நகரிலிருந்து சுமார் 5.7 கிலோமீட்டர் தொலைவில், தலஹகம எனும் பசுமையான மலைப்பிரதேசத்தில் அமைந்துள்ள குணவர்தன தேயிலைத் தோட்டம், நாட்டின் அமைதியாக சிறப்பாகச் செயல்படும் சிறிய அளவிலான தேயிலை உற்பத்தி நிறுவனங்களில் ஒன்றாகும். 1991 டிசம்பர் 24 அன்று ஜே.ஜே. குணவர்தன அவர்களால் நிறுவப்பட்ட இந்த ஆலை, 10 ஏக்கர் தோட்டத்திற்குள் அமைந்துள்ளது, மேலும் இரசாயனமற்ற பயிரிடுதல் மற்றும் நிலையான தர கட்டுப்பாட்டின் அடிப்படையில் கட்டமைக்கப்பட்ட உற்பத்தி தத்துவத்தை மூன்று தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக செம்மைப்படுத்தி வந்துள்ளது.

குணவர்தன தேயிலைத் தோட்டத்தைச் சென்று பார்ப்பது ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

எல்லா அல்லது நுவரெலியா அருகிலுள்ள பெரிய மலைநாட்டுத் தோட்டங்களைப் போலன்றி, குணவர்தன ஒரு செயல்படும் தாழ்நாட்டு ஆலையாகும், இது தனது செயல்பாட்டை வேண்டுமென்றே சிறிய அளவில் வைத்திருக்கிறது. இந்த அளவு காரணமாக, சுற்றுலாப் பயணிகள் கையால் பறிக்கப்பட்ட இலைகள் தரம்பிரித்தல் கொட்டகைக்கு வருவதிலிருந்து, முத்திரையிடப்பட்ட ஏற்றுமதி பொதி வரையிலான முழு உற்பத்தி சங்கிலியையும் நெருக்கமாகக் காண முடிகிறது — மேலும் நன்கு அறியப்பட்ட இடங்களில் காணப்படும் கூட்டம் இங்கே இருக்காது. செயற்கை உரங்களையும் பூச்சிக்கொல்லிகளையும் தவிர்க்கும் இந்த தோட்டத்தின் இயற்கை முறை, அதன் தேயிலைகளின் தூய்மையான, மென்மையான சுவையில் பிரதிபலிக்கிறது.

இந்த ஆலைக்கு உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாண்மைக்கான ஐ.எஸ்.ஓ 22000:2018 சான்றிதழ் உள்ளது, மேலும் சிலோன் தேநீர் தரச் சான்றிதழ் தர மேலாண்மை முறையின் கீழ் இரு-நட்சத்திர தரவரிசையைப் பெற்றுள்ளது. 2017ஆம் ஆண்டில், தேசிய அளவில் சிறந்த தேயிலை ஆலை பிரிவில் இரண்டாம் இடத்தைப் பிடித்தது — தன்னைவிடப் பலமடங்கு பெரிய தோட்டங்களுடன் போட்டியிடும் ஒரு தனி உற்பத்தியாளருக்கு இது ஒரு முக்கியத்துவம் வாய்ந்த சாதனையாகும்.

குணவர்தன எந்த தேயிலை தரங்களை உற்பத்தி செய்கிறது?

இந்த ஆலை உயர்தர ஆர்த்தடாக்ஸ் கருப்புத் தேயிலைகளில் கவனம் செலுத்துகிறது. அதன் முக்கிய தரங்கள்:

• பேக்கோ — முழு இலை, பிற்பகல் பருகுதலுக்கு ஏற்ற மென்மையான, மென்மையான சுவையுடையது
• ஓபி1 (ஆரஞ்சு பேக்கோ 1) — நீண்ட, இறுக்கமான இலைகள், பிரகாசமான, நடுத்தர அடர்த்தியுள்ள கோப்பையை உருவாக்குகின்றன
• எஃப்பிஓபிஎஃப்1 (புஷ்பித்த உடைந்த ஆரஞ்சு பேக்கோ சில்லுகள் 1) — நுண்ணிய, நுனி கொண்ட தரம், வேகமாக ஊறி குறிப்பிடத்தக்க பிரகாசத்துடன் வெளிவரும்

அனைத்து தரங்களும் ஆர்த்தடாக்ஸ் உருட்டி-வறுத்தல் முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது வெட்டு-கிழி-சுருட்டு செயலாக்கத்தின் மூலம் ஒரேமாதிரியாக்குவதற்குப் பதிலாக இலையின் தனித்துவமான சுவையைப் பாதுகாக்கிறது.சிலோன் தேநீர் இன் முழு கதையையும் — அதன் தரவரிசை மொழி, அதன் சுவை புவியியல், இலையிலிருந்து கோப்பை வரையிலான அதன் பயணம் — புரிந்துகொள்ள விரும்பினால், இங்கு ஒரு காலைப் பொழுது பல பாடப்புத்தகங்களை விட அதிக நடைமுறை நுண்ணறிவை வழங்கும்.

ஆலையில் சுற்றுப்பயணங்கள் எவ்வாறு அமைக்கப்பட்டுள்ளன?

வழிகாட்டப்பட்ட சுற்றுப்பயணங்கள் பொதுவாக பொருள் உள்வாங்கலிலிருந்து அனுப்புகை வரையிலான உற்பத்தி வரிசையைப் பின்பற்றுகின்றன. நீண்ட கம்பி தட்டுகளில் இலை வாடுதல், அணுக்கூட்டு அமைப்பை உடைத்து ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தூண்டும் உருட்டும் இயந்திரங்கள், புளிப்பேற்றத்தை நிறுத்தி சுவையைப் பூட்டிவைக்கும் வறுத்தல் அடுப்புகள், மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தேயிலையை துகள் அளவின்படி பிரிக்கும் தரவரிசை சல்லடைகளை நீங்கள் காண்பீர்கள். ஊழியர்கள் ஒவ்வொரு கட்டத்தின் வழியாகவும் பார்வையாளர்களை அழைத்துச் சென்று, ஒவ்வொரு படிநிலையிலும் பயன்படுத்தப்படும் தரச் சரிபார்ப்புகளை விளக்குகிறார்கள்.

ஆலை சுற்றுப்பயணத்திற்குப் பிறகு, ஒரு சுவைபார்க்கும் அமர்வு, தோட்டத்தின் முக்கிய தரங்களை ஒன்றாக ருசிக்க வாய்ப்பளிக்கிறது. வெவ்வேறு தேநீர்களை நேரடி ஒப்பீட்டிற்குக் கொண்டுவருவது — பேக்கோ வெளிறிய அம்பர் நிறத்தில் ஊற்றப்படுவதை எஃப்பிஓபிஎஃப்1 இன் ஆழமான செம்பு நிறத்துடன் ஒப்பிட்டு கவனிப்பது — தரம் ஏன் முக்கியமானது என்பதை, சந்தைப்படுத்தல் மொழிக்கு அப்பால் புரிந்துகொள்ள தெளிவான வழியாகும்.

குணவர்தன தேயிலை தனது தயாரிப்புகளை எங்கு ஏற்றுமதி செய்கிறது?

இந்த அளவிலான ஒரு ஆலைக்கு, ஏற்றுமதி எல்லை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் விரிவானது. குணவர்தன தேயிலை ஐக்கிய அரபு அமீரகம், துருக்கி, ஈரான், ரஷியா, ஜப்பான், சீனா, ஸ்லோவாக்கியா, மற்றும் ஐக்கிய இராச்சியத்திற்கு ஏற்றுமதி செய்கிறது. இந்த பரவல், தரமான ஆர்த்தடாக்ஸ் கருப்புத் தேயிலைக்கான உலகளாவிய விருப்பத்தையும், கொழும்பு ஏலத்தின் மூலமாக மட்டும் விற்பனை செய்வதற்குப் பதிலாக நேரடி வர்த்தக உறவுகளை உருவாக்கும் தோட்டத்தின் முடிவையும் பிரதிபலிக்கிறது.

கொழும்பு அல்லது காலியிலிருந்து குணவர்தன தேயிலைத் தோட்டத்திற்கு நான் எவ்வாறு செல்வது?

அகுரெஸ்ஸ, தெற்கு அதிவேக நெடுஞ்சாலை மற்றும் அதைத் தொடர்ந்த பிராந்திய சாலைகள் வழியாக கொழும்பிலிருந்து தெற்கே சுமார் 160 கிலோமீட்டர் தொலைவில் அமைந்துள்ளது, இது போக்குவரத்தைப் பொறுத்து வசதியான மூன்றிலிருந்து நான்கு மணிநேர பயணமாகும். காலியிலிருந்து இந்தப் பயணம் சுமார் 50 கிலோமீட்டர் தொலைவாகும், மேலும் பொதுவாக ஒரு மணிநேரத்திற்கும் சற்று மேலாக எடுக்கும். ஏற்கனவே சிங்கராஜா வனஇருப்பு ஐ உள்ளடக்கிய ஒரு தென் மாகாண பயணத் திட்டத்திற்கு இந்த தோட்டம் ஒரு இயல்பான சேர்க்கையாகும், இது வடகிழக்கே சிறிது தூரத்தில் மலைகளில் அமைந்துள்ளது. அகுரெஸ்ஸ நகரிலிருந்து ஒரு தனியார் கார் அல்லது டுக்-டுக் இறுதி 5.7 கிலோமீட்டர் தூரத்தை தலஹகம வரை கடந்து செல்லும்.

வருடத்தின் எந்த நேரம் செல்வது சிறந்தது?

தென் மாகாணம் டிசம்பர் மற்றும் ஏப்ரல் மாதங்களுக்கு இடையில் தனது முக்கிய வறண்ட காலத்தை அனுபவிக்கிறது, இந்த நேரத்தில் சாலைகள் தெளிவாக இருக்கும், தோட்டம் மிகவும் புகைப்படம் எடுக்கத்தக்கதாக இருக்கும். எனினும், தேயிலை பறித்தல் ஆண்டு முழுவதும் தொடர்கிறது, எனவே ஆலை எந்த பருவத்திலும் செயல்படுகிறது. தென்மேற்கு பருவமழையின் போது (தோராயமாக மே முதல் செப்டம்பர் வரை) மழைப்பொழிவு அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் சுற்றுப்பயண செயல்பாடுகள் நிறுத்தப்படுவதில்லை — ஆலை ஈரமான வானிலையிலும் செயல்படுகிறது, மேலும் மூடுபனி சூழ்ந்த மலைச் சரிவுகளுக்கு அவற்றின் சொந்த கவர்ச்சி உண்டு. நீங்கள் இந்த தோட்ட வருகையை மடு நதி சஃபாரி அல்லது பிற கரையோர தென் மாகாண செயல்பாடுகளுடன் இணைக்க விரும்பினால், டிசம்பர்-முதல்-ஏப்ரல் காலகட்டம் அனைத்து இடங்களிலும் சிறப்பாகப் பொருந்தும்.

குணவர்தன தேயிலைகளை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்ல வாங்க முடியுமா?

இந்த தோட்டம் தனது தேயிலைகளை நேரடியாக இடத்திலேயே விற்கிறது, மேலும் எந்த தரங்கள் பயணத்தை நன்கு தாங்கும் என்பது மற்றும் நீண்ட பயணங்களுக்கு தனித் தேயிலையை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது குறித்து ஊழியர்கள் ஆலோசனை வழங்க முடியும். உங்கள் வருகைக்கு முன் அல்லது பின் இலங்கையின் பரந்த வகையிலான தனித்தோட்ட கருப்புத் தேயிலைகளை ஆராய விரும்பினால், Lakpura தீவின் முக்கிய வளர்ப்புப் பகுதிகள் முழுவதிலுமிருந்து — தாழ்நாடு, நடுநாடு, மற்றும் உயர்நாடு — தெரிவு செய்யப்பட்ட ஒரு தொகுப்பை விற்பனைக்கு வைத்துள்ளது.