ගුණවර්ධන තේ වත්ත

ශ්‍රී ලංකාවේ දකුණු පළාතේ අකුරැස්ස නගරයේ සිට කිලෝමීටර් 5.7ක් පමණ දුරින්, තලහගම ප්‍රදේශයේ කොළපාට කඳුකරයේ රැඳී ඇති ගුණවර්ධන තේ වත්ත, රටේ නිහඬව ඉමහත් ජයග්‍රහණයක් අත්කරගත් කුඩා පරිමාණයේ තේ කර්මාන්තශාලාවක් ලෙස හැඳින්විය හැක. 1991 දෙසැම්බර් 24 වන දින ජේ.ජේ. ගුණවර්ධන විසින් ආරම්භ කරන ලද මෙම කර්මාන්තශාලාව අක්කර 10ක වගාභූමියක පිහිටා ඇති අතර, දශක තුනකටත් වඩා වැඩි කාලයක් රසායනික රහිත වගාව සහ ස්ථාවර ගුණාත්මක පාලනය මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන දර්ශනයක් සකස් කිරීමට කැප කර ඇත.

ගුණවර්ධන තේ වත්ත නැරඹීමට වටින්නේ ඇයි?

ඇල්ල හෝ නුවරඑළිය අසල ඇති විශාල කඳුකර වතු මෙන් නොව, ගුණවර්ධන යනු හිතාමතාම කුඩා පරිමාණයෙන් තම මෙහෙයුම් පවත්වාගෙන යන, ක්‍රියාත්මක පහතරට කර්මාන්තශාලාවකි. එම පරිමාණය නිසා, අත්ෙපායින් කපන ලද කොළ වර්ග වර්ග කිරීමේ කුටියට පැමිණීමේ සිට මුද්‍රා තබන ලද අපනයන පැකේජය දක්වා, මුළු නිෂ්පාදන දාමයම ළඟින් නැරඹීමට අමුත්තන්ට හැකි වන අතර, වඩාත් ප්‍රචලිත ස්ථානවල සුලභ වන තදබදයක් මෙහි නොමැත. කෘතිම පොහොර සහ පළිබෝධනාශක වලින් වැළකී සිටින මෙම වත්තේ කාබනික ප්‍රවේශය, එහි තේවල පිරිසිදු හා වටකුරු ස්වභාවයෙන් පිළිබිඹු වේ.

මෙම කර්මාන්තශාලාව ආහාර සුරක්ෂිතතා කළමනාකරණය සඳහා අයිඑස්ඕ 22000:2018 සහතිකය හිමිකරගෙන ඇති අතර, සීලෝන තේ ගුණාත්මක සහතික ගුණාත්මක කළමනාකරණ පද්ධතිය යටතේ තරු දෙකේ ශ්‍රේණිගත කිරීමක් ලබාගෙන ඇත. 2017 දී, ජාතික මට්ටමින් හොඳම තේ කර්මාන්තශාලාව කාණ්ඩයේ දෙවන ස්ථානය හිමිකරගත් අතර, එය තමාට වඩා බොහෝ ගුණයකින් විශාල වතු සමඟ තරග වදින ස්වාධීන නිෂ්පාදකයෙකු සඳහා අර්ථවත් ජයග්‍රහණයකි.

ගුණවර්ධන නිෂ්පාදනය කරන්නේ කුමන තේ ශ්‍රේණි ද?

මෙම කර්මාන්තශාලාව ප්‍රිමියම් ශාස්ත්‍රීය (orthodox) කළු තේ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. එහි ප්‍රධාන ශ්‍රේණි නම්:

• පෙකෝ — සම්පූර්ණ කොළ වර්ගයක් වන අතර, සවස් කාලයට ගැළපෙන මෘදු, වටකුරු රසයක් ඇති කරයි
• ඕපී1 (ඕරන්ජ් පෙකෝ 1) — දිගු, තුනී කොළවලින් සැදුණු, දීප්තිමත් හා මධ්‍යම ශක්තියකින් යුත් කෝප්පයක් නිපදවයි
• එෆ්බීඕපීඑෆ්1 (ෆ්ලවරි බ්‍රෝකන් ඕරන්ජ් පෙකෝ ෆැනිංස් 1) — ඉක්මනින් කැඳවෙන, කැපී පෙනෙන දීප්තියක් සහිත සියුම්, ඉඟි සහිත ශ්‍රේණියකි

සියලුම ශ්‍රේණි නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ සී.ටී.සී (කැපීම-ඉරීම-රෝල් කිරීම) සැකසීම හරහා ඒකාකාරී කිරීම වෙනුවට කොළයේ තනි ස්වභාවය රැක ගන්නා ශාස්ත්‍රීය රෝල්-ෆයර් ක්‍රමය භාවිතයෙනි. ඔබටසීලෝන තේ පිළිබඳ සම්පූර්ණ කතාව — එහි ශ්‍රේණිගත කිරීමේ භාෂාව, එහි රසයේ භූගෝලය, සහ කොළයේ සිට කෝප්පය දක්වා වූ ගමන — තේරුම් ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, මෙහි පැය කිහිපයක් ගත කිරීම බොහෝ පෙළපොත්වලට වඩා ප්‍රායෝගික දැනුමක් ලබා දෙයි.

කර්මාන්තශාලාවේ සංචාරක නැරඹුම් සංවිධානය වී ඇත්තේ කෙසේ ද?

මග පෙන්වනු ලබන සංචාරක නැරඹුම් සාමාන්‍යයෙන් කොළ ලැබීමේ සිට බෙදාහැරීම දක්වා වූ නිෂ්පාදන අනුපිළිවෙල අනුගමනය කරයි. දිගු වයර් තැටි මත කොළ වියළීම, ඔක්සිකරණය අවුලුවාලීම සඳහා සෛල ව්‍යුහය බිඳ දමන රෝල් කිරීමේ යන්ත්‍ර, පැසවීම නවත්වා රසය සංරක්ෂණය කරන ෆයරින් උදුන්, සහ අවසන් තේ අංශු ප්‍රමාණය අනුව වෙන් කරන ශ්‍රේණිගත කිරීමේ ජාල ඔබට දැකගත හැකි වනු ඇත. කාර්ය මණ්ඩලය සෑම අදියරක් හරහාම අමුත්තන් හා සමඟ ගමන් කරමින්, සෑම පියවරකදීම යොදන ගුණාත්මක පරීක්ෂණ පිළිබඳ පැහැදිලි කරයි.

කර්මාන්තශාලා ගමන අවසන් වූ පසු, රසඳැකීමේ සැසියක් මඟින් වත්තේ ප්‍රධාන ශ්‍රේණි එකිනෙකට සමගාමීව රසවිඳීමට ඔබට අවස්ථාව ලැබේ. විවිධ තේ කසාය සෘජුවම සංසන්දනය කිරීම — පෙකෝ කොපමණ සැහැල්ලු අම්බර් පැහැයක් දක්වයිද, එෆ්බීඕපීඑෆ්1 කොපමණ ගැඹුරු තඹ පැහැයක් දක්වයිද යන්න නිරීක්ෂණය කිරීම — ශ්‍රේණිය අලෙවිකරණ වචන වලට වඩා වැදගත් වන්නේ ඇයිද යන්න තේරුම් ගැනීමට පැහැදිලිම ක්‍රමයයි.

ගුණවර්ධන තේ තම නිෂ්පාදන අපනයනය කරන්නේ කොහේටද?

එහි ප්‍රමාණයට සාපේක්ෂව, මෙම කර්මාන්තශාලාවේ අපනයන ව්‍යාප්තිය සැලකිය යුතු තරම් පුළුල් ය. ගුණවර්ධන තේ එක්සත් අරාබි එමීර් රාජ්‍යය, තුර්කිය, ඉරානය, රුසියාව, ජපානය, චීනය, ස්ලෝවැකියාව සහ එක්සත් රාජධානිය වෙත අපනයනය කරයි. මෙම ව්‍යාප්තිය ගුණාත්මක ශාස්ත්‍රීය කළු තේ සඳහා ඇති විශ්ව ආශාව මෙන්ම, කොළඹ වෙන්දේසිය හරහා පමණක් විකිණීම වෙනුවට සෘජු වෙළඳ සබඳතා ගොඩනැගීමට වත්ත ගත් තීරණයද පිළිබිඹු කරයි.

කොළඹ හෝ ගාල්ල සිට ගුණවර්ධන තේ වත්තට යන්නේ කෙසේද?

අකුරැස්ස, දක්ෂිණ අධිවේගී මාර්ගය සහ ඉන් ඉදිරියට ඇති ප්‍රාදේශීය මාර්ග ඔස්සේ කොළඹ සිට දකුණට කිලෝමීටර් 160ක් පමණ දුරින් පිහිටා ඇති අතර, ගමනාගමන තත්ත්වය අනුව පැය තුන හතරක සුව පහසු ධාවන ගමනක් වනු ඇත. ගාල්ල සිට ගමන කිලෝමීටර් 50ක් පමණ වන අතර, සාමාන්‍යයෙන් පැයකටත් වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවේ. ඊසානදෙසට කෙටි දුරක් ඇති කඳුකරයේ පිහිටි සිංහරාජ වන රක්ෂිතය දැනටමත් ඇතුළත් වන දකුණු පළාත සංචාරක සැලැස්මකට මෙම වත්ත ස්වාභාවික එකතු කිරීමකි. අකුරැස්ස නගරයේ සිට පෞද්ගලික කාරයකින් හෝ ත්‍රීවීලරයකින් තලහගම දක්වා ඉතිරි කිලෝමීටර් 5.7 පහසුවෙන් ගමන් කළ හැක.

සංචාරය කිරීමට වඩාත් සුදුසු කාලය කුමක්ද?

දකුණු පළාතේ ප්‍රධාන වියළි කාලය දෙසැම්බර් සහ අප්‍රේල් අතර දක්නට ලැබෙන අතර, එම කාලයේ මාර්ග පැහැදිලි වන අතර වගාභූමිය වඩාත් ඡායාරූප ගැනීමට සුදුසු පෙනුමක් ගනී. කෙසේ වෙතත්, තේ කොළ නෙළීම වසර පුරාම අඛණ්ඩව සිදු වන බැවින්, කර්මාන්තශාලාව සෑම ඍතුවකදීම ක්‍රියාත්මකය. නිරිත දිග මෝසම් කාලය (දළ වශයෙන් මැයි සිට සැප්තැම්බර් දක්වා) තුළ වැසි වැඩි නමුත්, සංචාරක මෙහෙයුම් නතර කරනු නොලැබේ — කර්මාන්තශාලාව තෙත කාලගුණය තුළද ක්‍රියාත්මක වන අතර, මීදුම් වැටුණු කඳුකරයට ද තමන්ගේම ආකර්ෂණයක් ඇත. ඔබ මෙම වත්ත සංචාරය මාදු ගඟ සෆාරිය හෝ වෙනත් වෙරළබඩ දකුණු පළාත් ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්නේ නම්, දෙසැම්බර් සිට අප්‍රේල් දක්වා කාල සීමාව සියලුම ගමනාන්ත සමඟ වඩාත් හොඳින් ගැළපේ.

ගුණවර්ධන තේ ගෙදර රැගෙන යාමට මට මිලදී ගත හැකිද?

වත්ත විසින් එහි තේ ස්ථානීයවම අලෙවි කරනු ලබන අතර, කුමන ශ්‍රේණි ගමන් සඳහා වඩාත් සුදුසුද සහ දිගු ගමන් සඳහා ලූස්-ලීෆ් තේ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් කාර්ය මණ්ඩලයට ලබා දිය හැක. ඔබේ සංචාරයට පෙර හෝ පසුව ශ්‍රී ලංකාවේ තනි-වතු කළු තේවල පුළුල් පරාසයක් ගවේෂණය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, දිවයිනේ ප්‍රධාන වගා කලාප — පහතරට, මධ්‍යරට සහ උස්බිම — පුරා විහිදුණු වතුවලින් තෝරාගත් එකතුවක් ලක්පුර සතුව ඇත.