Полпала — это лиственное растение, произрастающее в тропических регионах Азии и Африки; в Sri Lanka оно издавна используется в повседневной кулинарии и аюрведической практике. Ботаническое название растения — Aerva lanata, по-английски оно именуется Mountain Knotgrass. В пищу пригодно всё растение целиком — стебли, листья и цветы; его мягкий, свежий вкус хорошо сочетается с самыми разными блюдами. Lakpura отбирает полпалу высшего качества, выращенную в Sri Lanka, и обезвоживает её при низкой температуре в вакууме — этот метод позволяет максимально сохранить цвет, вкус и аромат растения.
Для приготовления сушёное растение замачивают в тёплой воде — от 30°C до 40°C — примерно на двадцать–сорок минут, после чего оно готово к дальнейшей обработке. После регидратации листья и нежные стебли можно добавлять в супы, готовить как листовую зелень по аналогии со шпинатом или вмешивать в кашу в стиле кола-канды. Растение также хорошо подходит для свежих салатов после замачивания. В аюрведической традиции траву готовят в виде отвара или простого травяного чая, который пьют отдельно или в сочетании с другими растениями.
Полпала относится к семейству Amaranthaceae. Это прямостоячее многолетнее растение с белыми опушёнными побегами и небольшими зеленовато-белыми колосками цветов, расположенными вдоль стебля. В Sri Lanka растение известно на сингальском языке как Polpala или Polkudu pala; на санскрите — как Bhadra; на тамильском — как Cerupulai или Tengappu keerei; на хинди — как Chaya. Его история в аюрведической практике насчитывает долгие века, однако, как и в случае любого растения, применяемого в лечебных целях на протяжении длительного времени, аюрведические рекомендации предостерегают от чрезмерно длительного непрерывного употребления.
В каждой коробке содержится 100 г сушёной полпалы. Упаковка представляет собой плетёную корзину-коробку из натуральных волокон с подогнанной крышкой: корпус украшен зигзагообразным узором плетения, крышка — узором в виде ромбов и «ёлочки», а вся конструкция перехвачена лентой кремового цвета. Презентацию завершает фронтальная этикетка с QR-кодом. Эта коробочка — не просто упаковка для травы, но и предмет, который хочется сохранить; она отражает подход Lakpura к представлению продуктов Sri Lanka в форме, идеально подходящей для путешествия в качестве подарка.
