La Polpala è un'erba frondosa che cresce nelle regioni tropicali dell'Asia e dell'Africa; in Sri Lanka è da lungo tempo parte della cucina quotidiana e della pratica ayurvedica. Conosciuta botanicamente come Aerva lanata e in inglese come Mountain Knotgrass, l'intera pianta — fusti, foglie e fiori — è commestibile, con un carattere delicato e verde che si presta a una varietà di preparazioni. Lakpura seleziona Polpala di qualità superiore proveniente dallo Sri Lanka e la disidrata a bassa temperatura sotto vuoto, un processo pensato per preservare il più fedelmente possibile il colore, il sapore e l'aroma della pianta.
Per utilizzarla, la pianta essiccata viene reidratata mettendola in ammollo in acqua tiepida — tra i 30°C e i 40°C — per circa venti-quaranta minuti prima della cottura o della preparazione. Una volta reidratate, le foglie e i gambi teneri possono essere aggiunti alle zuppe, cucinati come verdura a foglia verde così come si farebbe con gli spinaci, oppure incorporati in una pappa in stile kola kanda. La pianta si presta bene anche alle insalate fresche dopo la reidratazione. Nella tradizione ayurvedica l'erba viene inoltre preparata come decotto o semplice tisana, da bere da sola o insieme ad altre piante officinali.
La Polpala appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae. È un'erba perenne eretta, con germogli lanosi di colore bianco e piccole spighe di fiori bianco-verdastri disposte lungo il fusto. In Sri Lanka è conosciuta in singalese come Polpala o Polkudu pala; in sanscrito come Bhadra; in tamil come Cerupulai o Tengappu keerei; e in hindi come Chaya. Le sue radici nella pratica ayurvedica sono antiche, sebbene, come per qualsiasi erba utilizzata a scopo medicinale nel tempo, la tradizione ayurvedica sconsigli un uso continuo molto prolungato.
Ogni confezione contiene 100 g di Polpala disidratata. Il packaging è una scatola a cestino in fibra naturale intrecciata con coperchio abbinato — il corpo presenta un motivo a tessuto a zigzag, il coperchio una tessitura a diamante e spina di pesce — e il tutto è fissato con un nastro color crema. Un'etichetta frontale con codice QR completa la presentazione. La scatola è tanto un oggetto da conservare quanto una confezione per l'erba, e riflette l'approccio di Lakpura nel presentare i prodotti dello Sri Lanka in una forma che si presta a essere donata anche come regalo durante un viaggio.
