Polpala는 아시아와 아프리카의 열대 지역에서 자라는 잎이 풍성한 허브로, Sri Lanka에서는 오래전부터 일상 요리와 아유르베다 의학에서 활용되어 왔습니다. 식물학적으로는 Aerva lanata, 영어로는 Mountain Knotgrass로 알려진 이 식물은 줄기, 잎, 꽃 전체가 식용 가능하며, 다양한 조리 방식에 잘 어울리는 은은하고 싱그러운 맛이 특징입니다. Lakpura는 Sri Lanka산 최상품 Polpala를 엄선하여 진공 저온 건조 방식으로 탈수 처리함으로써, 식물 본래의 색감, 맛, 향을 최대한 충실하게 보존합니다.
사용 시에는 건조된 식물을 30°C에서 40°C 사이의 미지근한 물에 약 20~40분간 불려 수분을 되살린 후 조리하거나 다른 용도로 활용합니다. 수분이 복원된 잎과 부드러운 줄기는 수프에 넣거나, 시금치처럼 나물로 볶거나, 콜라 깐다(kola kanda) 스타일의 죽에 곁들여 먹을 수 있습니다. 불린 후 신선한 샐러드에 활용하기에도 좋습니다. 아유르베다 전통에서는 이 허브를 달임차나 간단한 허브 차로 우려내어 단독으로 마시거나 다른 약초와 함께 음용하기도 합니다.
Polpala는 비름과(Amaranthaceae)에 속하는 식물입니다. 흰 솜털 같은 새순과 줄기를 따라 배열된 작은 연두빛 꽃 이삭을 가진 직립형 다년생 허브입니다. Sri Lanka에서는 싱할라어로 Polpala 또는 Polkudu pala, 산스크리트어로 Bhadra, 타밀어로 Cerupulai 또는 Tengappu keerei, 힌디어로 Chaya라고 불립니다. 아유르베다 의학에서의 역사는 매우 오래되었으나, 오랜 시간 약용으로 사용되어 온 다른 허브들과 마찬가지로 아유르베다에서는 지나치게 장기간 연속 복용하지 않도록 주의를 권고하고 있습니다.
각 박스에는 100g의 건조 Polpala가 담겨 있습니다. 포장은 뚜껑이 있는 천연 섬유 직조 바구니 박스로, 몸체는 지그재그 패턴으로, 뚜껑은 다이아몬드와 헤링본 패턴으로 짜여 있으며, 전체를 크림색 띠로 감싸 마무리합니다. 앞면에는 QR 코드가 인쇄된 라벨이 부착되어 완성도를 높입니다. 이 박스는 허브를 담는 포장재이자 소장할 만한 오브제로서, Sri Lanka 농산물을 선물로도 손색없는 형태로 선보이는 Lakpura만의 방식을 잘 반영하고 있습니다.
