Malwatteのチリフレークは、乾燥赤唐辛子を砕いたフレークを1kgの印刷入り紙箱に詰めたものです。スパイスを自社工場で加工・包装するMalwatte Valley Plantationsの製品です。
乾燥赤唐辛子を種ごとフレーク状に砕いており、辛みだけでなく食感も加わります。スリランカでは、テンパリングした料理やデビル風の炒め物に使われます。
内容
- 正味量：1kg
- パッケージ：上部に緑色のMalwatteパネルがある印刷入り紙箱です。
- ラベル：箱には英語・シンハラ語・タミル語で商品名が表記されています。
- サイズ：最大サイズで、大家族、ケータリング業者、小規模な飲食事業者向けです。
キッチンで
- 玉ねぎとカレーリーフと一緒に熱した油でテンパリングし、ダールやデビル料理に使います。
- ピザ、パスタ、チャーハン、麺に散らします。
- すりおろしたココナッツ、玉ねぎ、ライムと混ぜてポル・サンボルにします。
保存方法
開封後はチリフレークを密閉容器に移すか、箱をしっかり閉じて、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保存してください。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社は紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出するスリランカの企業です。
