Malwatte Chiliflocken sind zerstoßene getrocknete rote Chiliflocken, verpackt in einer bedruckten 1kg-Kartonschachtel. Sie stammen von Malwatte Valley Plantations, das Gewürze in einer eigenen Fabrik verarbeitet und verpackt.
Getrocknete rote Chilis werden samt Samen zu Flocken zerstoßen, was neben Schärfe auch Biss gibt. In Sri Lanka kommen sie in angebratene Gerichte und Devilled-Pfannengerichte.
Packungsinhalt
- Nettogewicht: 1kg
- Verpackung: eine bedruckte Kartonschachtel mit dem grünen Malwatte-Feld oben.
- Etikett: Die Schachtel nennt den Inhalt auf Englisch, Singhalesisch und Tamil.
- Größe: Die größte Packung, gedacht für große Haushalte, Caterer und kleine Gastronomiebetriebe.
In der Küche
- Mit Zwiebeln und Curryblättern in heißem Öl für Dhal und Devilled-Gerichte anbraten.
- Über Pizza, Pasta, gebratenen Reis und Nudeln streuen.
- Mit geriebener Kokosnuss, Zwiebeln und Limette unter Pol Sambol mischen.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen die Chiliflocken in ein luftdichtes Glas umfüllen oder die Schachtel gut verschlossen halten, an einem kühlen, trockenen Ort ohne Sonnenlicht.
Malwatte ist die Lebensmittelmarke der Malwatte Valley Plantations PLC aus Colombo, eines sri-lankischen Erzeugers, Herstellers und Exporteurs von Tee und Gewürzen.
