Mc Currie काली मिर्च पाउडर पिसी हुई काली मिर्च है, जो लाल वैक्यूम पैक पाउच में मिलती है। काली मिर्च, मिर्च की बेल का सूखा फल है, जिसे आधा पकने और लाल होना शुरू होने पर तोड़ा जाता है, फिर पीसने से पहले गहरा और झुर्रीदार होने तक सुखाया जाता है।
पिसी काली मिर्च तीखा, गर्म स्वाद और लकड़ी जैसी सुगंध देती है। यह Sri Lanka की रसोई के बुनियादी मसालों में से एक है, पेपर चिकन और ब्लैक पोर्क करी से लेकर सादे एग हॉपर तक।
पैक में क्या है
- पिसी काली मिर्च
- 100g या 1kg में से चुनें
- पाउच पर ISO 22000 Food Safety System Certified छपा है
रसोई में
मांस, मछली, अंडे और सब्ज़ियों को मसालेदार बनाएँ, सूप और ग्रेवी में मिलाएँ, या मैरिनेड में डालें। Sri Lanka के खाने में यह पेपर करी और डेविल्ड व्यंजनों में जाती है, और एक चुटकी दाल के कटोरे या फ़्राइड राइस की प्लेट को पूरा करती है। पिसी काली मिर्च साबुत दानों से जल्दी सुगंध खोती है, इसलिए इस्तेमाल के बाद पैक बंद करें।
भंडारण
पैक को कसकर बंद करके धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
Mc Currie के सूखे उत्पाद मकुम्बुरा, पन्निपिटिया स्थित Lanka Spice फ़ैक्टरी में बनते हैं, जहाँ खाद्य प्रौद्योगिकीविदों की देखरेख में मसालों को साफ़ किया, छाँटा, पीसा और पैक किया जाता है, और हवा निकालकर लाल छपे पाउच में वैक्यूम पैक किया जाता है।
Mc Currie, Lanka Spice (Pvt) Ltd का ब्रांड है, जो 1984 से Sri Lanka में मसाले, मसाला मिश्रण और खाने के लिए तैयार जार उत्पाद बना रही है।
