New Vithanakande

Sabaragamuwa Provintsis asuva New Vithanakande tehtaal on vääriskividega rikkal madalamaale rajatu, asudes Ratnapurest väljaspool sellel kõrgusel, mis paigutab selle täpselt Sri Lanka madalama kasvu tee vöönditesse. Sealt avaneb vaade Sinharaja metsa reservaadile, mille võra venib all olevale orgule — see lähedus kujundab nii kohalikku kliimat kui ka siin töödeldava iga lehe maitseprofiilivõi New Vithanakande'i tee on iseloomulik?

Madalamaal kasvatatud tseiloni teesid töödeldakse ligikaudu 600 meetri kõrgusel merepinnast, kus soojakad temperatuurid ja kõrge õhuniiskus soodustavad kiireid lehekasvamist. Tulemuseks on keha poolest rikkalik ja pehme tee, mitte kiire, millel on rikkalik, ümarate iseloomuga, mis eristab seda Nuwara Elyia või Dimbulast pärit astringentsemate kõrgema kasvu teedest. New Vithanakande'i asukoht metsa serval koos Sinharajagest tulevate loomulikult niiskete õhuhoogudega lisavad peent mullalikku aroomi, mida teekaubitsejad sageli nimetavad talu tunnuseks.

Tehas toodab mitut õiget klassi. Selle FBOPF EX SP (Flowery Broken Orange Pekoe Fannings Extra Special) ja FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe) klassid on Colombo teeleilmuste kõige kõrgema nõudlusega seas, mida hindavad segajad, kes vajavad usaldusväärselt ja maitsekast alust madalamaalilt.

Milline on New Vithanakande tehtaali ajalugu?

Algse tehtaali ehitamine algas 1940. aastate algul ja talu tõi kaubanduslikku tootmisse 1947. aastal Punchi Bandara Herath Pilapitiya. Tema surma järel 1954. aastal pöördus äri mitme pere juhtimise faasi läbi. 1981. aastal võttis asutaja noorim poeg Navaratna Pilapitiya täieliku omandiõiguse ja alustas operatsioonide ulatuslikku moderniseerimist.

Teisendus oli märkimisväärne. Kui Navaratna Pilapitiya võimule asus, käsitles tehas ligikaudu 1500 naela rohelist lehte päevas. Kümnete aastate jooksul tehtud investeeringud maschinatesse, virvendamise lomakaevudesse ja valtsimasinatesse tõstsid selle arvu keskmiselt ligikaudu 22 000 kilogrammile rohelist lehte päevas — mis tähendab ligikaudu 140 000 kilogrammi valmistatud teed kuus. See suurusjärk paigutab New Vithanakande'i Ratnapura ringkonna produktiivsematematest eratehaste hulka.

Kus täpselt asub New Vithanakande?

Tehas asub Sabaragamuwa Provintsi Ratnapura Ringkonnas, samas piirkonnas, mida on ajaloo jooksul tähistatud safiire, rubiinemeid ja muid vääriskive. Ratnapura — kelle nimi tähendab literaalselt "pärlide linna" sinhala keeles — asub ligikaudu 100 kilomeetrit Colombost kagusse, juurdepääsetav A4 maanteed Avissawellat pidi. Ümbritsev maastik on kummiplaatidest, riisieritest ja teega kaetud mägedes, Sinharaja UNESCO-loetelu sadakesega algab lõunasse jääval lühikal kaugusel.

Ratnapurast ja lõunakalda vahel reisinud külastajad läbivad sageli selle koridori, muutes tehtaali külastuse loomulikuks lisandiseks ringkäigule, mis võib sisaldada ka Elephant Transit Homeit Udawalawe'l või Sinharajasse ekskursiooni.

Kas külastajad saavad New Vithanakande tehast külastada?

Tee tehtaali külastused Sri Lankal järgivad tavaliselt kindlat järjestust: roheline leht vastuvõtt ja kaal, virvendamine (mis vähendab värske lehe niiskust), valtsimine või CTC lõikamine, oksüdeerumine (fermenteerumine), kuivamine kuumas õhu kambrites ja lõplik sortimine ja klassifitseerimine. New Vithanakande, õige tehtaana, kasutab valtsimiset, mitte lõike-parre-kõverdamise protsessi, mis säilitab terve-lehestruktuuri, mis on vajalik kõrgema klassi teedele.

Saabudes keskpäeval tööpäeva vahel annab parima võimaluse näha kõiki etappe tegutsemises, kuna lehte vastuvõtt töötab tavaliselt varakult hommikust pärastlõunani. Tehtaa hooviski pakub samuti piiramatu vaate Sinharaja poole ja selgel päevadel näib mets piisavalt lähedal, et puudutada. Külastajad, kes on huvitatud Tseiloni tee tootmisest laiemalt, võivad ka Bluefield Tea Gardenist, mis asub mäeküljel, leida täiendavat kogemust.

Millised tee klassid New Vithanakande toodab?

Mõlemad klassid sobivad piimata keetmiseks, kuigi täis keha jääb hästi väikese koguse maitoainega. Keemimine ligikaudu 90–95 °C juures kaks kuni kolm minutit eraldab iseloomuliku pehme magususse ilma kitruseta.

Kuidas Sinharaja sadamets tehast mõjutab?

Sinharaja saab osa kõrgeimast aastasest sademest Sri Lankas ja reservaadist voolav niiskusega õhk hoiab ümbritsevaid mägisid püsivalt niiskena. See püsiv niiskus aeglustab lehe pinna kuivamist sademete vahel, mis omakorda mõjutab oksüdeerimise kiirust töötlemise ajal ja aitab kaasa New Vithanakande teedele iseloomulikule pehme, vähem tangse profiilile. Reservaadi biodivertsiteet tähendab ka seda, et talu asub toimivas ökosüsteemis, mitte isoleeritud monokultuuris, millel on tagajärjed pinnase tervisele ja pikas perspektiivis lehe maitse keerukusele.

Kuidas jõuan New Vithanakande'sse Colombost?

Otseim marsruut Colombost järgib A4 maanteed kagusse Avissawella kaudu Ratnapurasse — reis umbes kahe kuni kahe ja poole tunni jooksul privaatse autoga normaalsetes liiklustes. Ratnapurast on talu lühike sõit ümbritsevale mäestikule. Teekatted selles ringkonnas võivad olla kitsad ja kurvilised tehtaale lähedal, nii et mõistliku maavabadusega sõiduk on soovitav edela monsooni aja jooksul (tavaliselt mai kuni september), kui madalamaa saab rasket vihmahoogudele.

Lakpurale korraldatud privaatne transport võimaldab paindlikkust kombineerida tehtaali külastust teiste Ratnapura ja Sinharaja koridori saitidega samal päeval.