Rancrisp Devilled Cashew Nuts sind ein sri-lankischer Snack mit einer klaren, ehrlichen Identität: ganze Cashewnüsse, Chilipulver und Salz. Diese kurze Zutatenliste, die gut lesbar auf dem Etikett aufgedruckt ist, gehört zum Konzept. Die Schärfe kommt vom Chili, das Aroma von der Nuss selbst – mehr braucht es nicht.
Rancrisp Cashew verarbeitet seit 1981 Cashewnüsse in Ja-Ela an der Küste der Westlichen Provinz von Sri Lanka. Das Unternehmen wurde als Familienbetrieb gegründet und bezieht seine rohen Cashewnüsse von Landwirten aus dem ganzen Land, wobei jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft und sortiert wird. Auch der Markenname selbst trägt eine Bedeutung in sich: „Ran" ist das singhalesische Wort für Gold, kombiniert mit „Crisp" – goldknusprig – eine treffende Beschreibung dessen, was das Unternehmen in über vier Jahrzehnten verfeinert hat. Das Produktetikett trägt diesen Namen auf Englisch, Singhalesisch und Tamil und spiegelt damit die drei Sprachen des Landes wider, aus dem es stammt.
Das 450-g-Glas – ein klarer Kunststoffbehälter mit rotem Deckel, auf dem der Name Rancrisp eingeprägt ist und der mit einem Sicherheitsstreifen versiegelt ist – ist ein praktisches Format für einen Snack, der gerne geteilt wird. Es reicht, um etwas zu Getränken anzubieten, zu einer Veranstaltung mitzunehmen oder am Schreibtisch aufzubewahren. Der auf dem Etikett angegebene Fettgehalt von 45,4 g pro 100 g gibt einen guten Hinweis darauf, wie gehaltvoll eine echte Cashewnuss als Snack ist.
Dieses Angebot umfasst die Devilled Cashew Nuts in verschiedenen Packungsgrößen, von einem einzelnen 50-g-Tütchen bis hin zu einer 1-kg-Option sowie einem 6er-Pack mit einzelnen 50-g-Beuteln. Die Devilled-Variante ist Teil des umfassenderen Rancrisp-Sortiments, das auch gesalzene, Curryblatt-, BBQ-, Masala- und weitere Varianten umfasst – doch die Devilled-Sorte gehört nach wie vor zu den bekanntesten: Die Kombination aus Cashew und Chili ist eine Verbindung, die Sri Lanka längst zu ihrer eigenen gemacht hat.
Rancrisp ist ISO-22000-zertifiziert für die Verarbeitung von Cashewnüssen und beim Sri Lanka Export Development Board registriert. Das Unternehmen beliefert lokale und internationale Supermärkte sowie Hotel- und Restaurantketten – diese Gläser reisen also weit. Hergestellt werden sie jedoch in Ja-Ela, für ein Publikum, das genau weiß, wie eine richtig zubereitete Devilled Cashew schmecken sollte.
