Rancrisp 데빌드 캐슈넛은 솔직하고 담백한 정체성을 지닌 Sri Lanka의 스낵입니다. 통 캐슈넛, 고춧가루, 소금이 전부입니다. 라벨에 명확하게 인쇄된 짧은 원재료 목록 자체가 이 제품의 핵심이기도 합니다. 매운맛은 고추에서, 고소한 풍미는 견과류 자체에서 나오며, 그 외에는 아무것도 방해하지 않습니다.
Rancrisp Cashew는 1981년부터 Sri Lanka 서부주 해안에 위치한 Ja-Ela에서 캐슈넛을 가공해 왔습니다. 가족 기업으로 시작한 이 회사는 섬 전역의 농가에서 원료 캐슈넛을 수매하여, 가공 전에 각 물량을 검수하고 등급을 분류합니다. 브랜드 이름 자체에도 의미가 담겨 있습니다. 'Ran'은 싱할라어로 '금'을 뜻하며, 'Crisp'와 결합하여 '황금빛 크리스피'를 의미합니다. 이는 회사가 40여 년에 걸쳐 완성해 온 제품을 간결하게 표현한 이름입니다. 제품 라벨에는 이 이름이 영어, 싱할라어, 타밀어로 표기되어 있으며, 이는 Sri Lanka의 3개 공용어를 반영한 것입니다.
450g 용기는 Rancrisp 이름이 양각으로 새겨진 빨간 뚜껑과 개봉 방지 띠로 밀봉된 투명 플라스틱 용기로, 함께 나눠 먹기에 적합한 실용적인 형태입니다. 음료와 함께 곁들이거나, 모임에 가져가거나, 책상 위에 두기에 충분한 양을 담을 수 있습니다. 라벨에 표기된 지방 함량은 100g당 45.4g으로, 캐슈넛이 스낵으로서 얼마나 든든한 식품인지를 잘 보여줍니다.
이 상품은 50g 소포장 단품부터 1kg 옵션까지 다양한 용량으로 제공되며, 50g 소포장 6개 묶음도 구매하실 수 있습니다. 데빌드 캐슈넛은 솔티드, 커리 잎, BBQ, 마살라 등 다양한 종류를 포함한 Rancrisp 제품군 중 하나이지만, 데빌드 제품은 그중에서도 가장 잘 알려진 제품 중 하나입니다. 캐슈넛과 고추의 조합은 Sri Lanka가 오래도록 자신만의 방식으로 발전시켜 온 페어링입니다.
Rancrisp는 캐슈넛 가공 분야에서 ISO 22000 인증을 보유하고 있으며, Sri Lanka 수출개발청에 등록되어 있습니다. 이 회사는 국내외 슈퍼마켓과 호텔 및 레스토랑 체인에 제품을 공급하고 있어 이 제품들은 세계 각지로 전달되지만, 그 시작은 Ja-Ela입니다. 제대로 만들어진 데빌드 캐슈넛이 어떤 맛이어야 하는지 잘 아는 이들을 위해, 바로 그곳에서 만들어집니다.
