Dr. Dadd’s kinesiske chilipasta er et af de to glas, som DR Food Services startede med i 1996, og stadig det mest kendte. Den er en srilankansk version af kinesisk chiliolie: knuste tørrede chilier kogt i olie med hvidløg, tørrede rejer og sojasauce, så den er mildt stærk, lidt sød og dybt fyldig frem for brændende. Rejerne giver en blød dybde af skaldyr.
Sådan bruges den
Rør en skefuld i stegte ris, nudler eller en stærk wokret (devilled), smør den på brød eller en sandwich, server den ved siden af ris og karry, eller brug den som dip til forårsruller, cutlets og grillet kød eller fisk. Lidt rækker langt. Opbevar glasset lukket på et køligt, tørt sted, og brug en ren, tør ske. Følg opbevaringsanvisningen på etiketten efter åbning.
Ingredienser
- Tørrede chilier
- Vegetabilsk olie
- Hvidløg
- Tørrede rejer
- Sojasauce
- Joderet salt
- Sukker
Om produktet
- Glas på 200 g og 350 g
- Sukker 8,1 g pr. 100 g (mærkning på forsiden af pakken)
- Indeholder krebsdyr (rejer) og soja. Se etiketten på glasset for den fulde allergenliste
Fremstillet i Sri Lanka af DR Food Services (DR Foods), som har lavet chilipasta og Maldivefish-sambol siden 1996. Glassene sælges i supermarkederne Cargills, Keells og Spar i hele Sri Lanka og eksporteres til udlandet.
