شاي إيرل غراي من George Steuart شاي سيلاني أسود معطّر بالبرغموت والليمون، معبّأ في 25 كيس شاي داخل علبة وزنها 50 غ. إنه كوب إيرل غراي المألوف، منعش وعطري، مصنوع من شاي زُرع ومُزج في Sri Lanka على يد أحد أعرق الأسماء في تجارة الشاي على الجزيرة.
الشاي داخل كل كيس من درجة BOPF، أي بروكن أورانج بيكو فانينغز، وهي درجة ناعمة من الشاي السيلاني الأسود تُنقع بسرعة وتمنح منقوعًا غنيًا داكن اللون. وتعلو نكهة إيرل غراي المكوّنة من البرغموت والليمون هذه القاعدة، فتُنعش الحمضيات الرائحة دون أن تُخفي الطابع المالتي للشاي تحتها. والمكونات ببساطة شاي أسود ونكهة إيرل غراي.
Steuarts Tea هو بيت الشاي التابع لشركة George Steuart، وهي شركة من Colombo تأسست عام 1835 وتُعد اليوم أقدم مؤسسة تجارية في Sri Lanka. وتحمل العلبة شعار البيت «The Original Ceylon Tea People»، والشركة جزء من تجارة الشاي على الجزيرة منذ الأيام التي برزت فيها سيلان لأول مرة بلدًا منتجًا للشاي.
كل كيس من الأكياس الـ25 مغلّف بمفرده في ظرف ورقي يحفظ رائحة البرغموت إلى أن يُفتح الكيس، ويسهّل حمل الشاي إلى المكتب أو وضعه في حقيبة السفر. انقع كيسًا واحدًا في ماء مغلي للتو، وقدّمه سادةً أو مع شريحة ليمون أو مع الحليب إن شئت. كما أنه لذيذ عند سكبه فوق الثلج للحصول على شاي مثلج بنكهة الحمضيات.
