库什曼达拉萨亚纳亚 (කූෂ්මාණ්ඩ රසායනය) 是一种甜味、果酱状的阿育吠陀制剂，以冬瓜为原料，与酥油、糖和温性香料一同熬煮，最后加入蜂蜜制成。在斯里兰卡，它是最广为人知的家庭滋补品之一，多家阿育吠陀生产商以瓶装和袋装形式销售。想要恢复体力和体重的人会用勺子舀着服用，通常配牛奶。本页介绍它的名称含义、成分、制作方法、传统用途、研究能说明和不能说明的内容，以及如何合理服用。
名称的含义
库什曼达是冬瓜（Benincasa hispida）的梵语名称，僧伽罗语称为普胡尔或阿卢普胡尔，泰米尔语称为尼特鲁普萨尼，印地语称为佩塔。在英语中，它还被称为“蜡瓜”、“白瓜”、“冬甜瓜”和“灰南瓜”。
拉萨亚纳亚是梵语拉萨亚纳在斯里兰卡的形式。在早期阿育吠陀中，这个词指的是一个专注于返老还童和长寿的医学分支；如今，斯里兰卡的生产商用它来指一整类剂型：将草药放入糖浆中，加入酥油和蜂蜜熬煮而成的浓稠、甜味、可用勺舀取的膏状物。例如，Link Natural 将拉萨亚纳与莫达卡亚和阿瓦莱哈一起归为其“草本舒缓膏”类制剂，主要用于焕活身体。在印度，同样的剂型称为阿瓦勒哈或勒希亚，对应的产品以库什曼达阿瓦勒哈、库什曼达勒希亚姆或库什曼达卡拉萨亚纳的名称销售。这一类中其他为人熟知的制剂还有查万普拉什（查瓦纳普拉沙）以及以南非醉茄为主的拉萨亚纳。
冬瓜
冬瓜是葫芦科（Cucurbitaceae，即黄瓜和南瓜所属的科）一种生长旺盛的攀援藤本植物，原产于南亚和东南亚，在斯里兰卡各地均有种植。幼果呈绿色，表面覆盖细密的硬毛。随着成熟，果皮会形成一层白垩般的白色蜡粉，看上去像撒了一层灰，这也是它英文名“灰瓜”的由来。这层蜡质还能保护果实：一个完整的成熟冬瓜通常重 5 至 10 公斤，无需冷藏即可保存长达一年。
冬瓜果肉洁白、味道清淡，几乎全是水分，每 100 克中约含 94 至 97 克水，碳水化合物仅有几克，脂肪极少，因此生冬瓜每 100 克只含约 13 千卡热量。在斯里兰卡的厨房里，冬瓜会和椰奶一起做成咖喱；在印度北部，它被制成蜜饯，即著名的佩塔甜点。因此，库什曼达拉萨亚纳亚的热量几乎全部来自与之同煮的糖、酥油和蜂蜜，而不是冬瓜本身。
阿育吠陀典籍将冬瓜列为最珍贵的食物之一。《巴瓦普拉卡沙尼甘图》称其为布鲁哈尼亚，即滋养、强健身体之物；医家巴瓦·米什拉将其描述为梅迪亚拉萨亚纳，即一种同时有益心智的焕活之品；《拉贾尼甘图》则认为它能缓解过度口渴和泌尿不适，并平息亢盛的皮塔，即火性原理。
成分
各生产商的配方略有差异，但都遵循相同的模式：擦丝或打成浆的冬瓜、糖、酥油和蜂蜜，再加入少量芳香香料。Sethsuwa 库什曼达拉萨亚纳亚包装上印的成分表很有代表性：
- 冬瓜（Benincasa hispida），制剂的基础原料。
- 糖和蜂蜜，用于增甜、增稠和防腐。
- 酥油，用来熬煮冬瓜。
- 姜（Zingiber officinale）和荜茇（长胡椒）（Piper longum），以及黑胡椒（Piper nigrum）：按照阿育吠陀的观点，这些辛辣香料能让浓郁甜腻的制剂保持易于消化。
- 孜然（Cuminum cyminum）和芫荽（Coriandrum sativum）。
- 小豆蔻（Elettaria cardamomum）和锡兰肉桂（Cinnamomum zeylanicum）。
- 一种芳香的Pogostemon叶，按包装所印标注。
印度的库什曼达卡拉萨亚纳配方几乎相同：糖、冬瓜、酥油和蜂蜜，配以荜茇、干姜、孜然、肉桂皮、小豆蔻和印度月桂叶（帕特拉）。Beam 对其产品成分的标注仅为冬瓜、酥油“以及等等”，这在斯里兰卡的标签上很常见；如果因过敏或饮食需要了解完整的成分表，请查看包装或咨询生产商。
制作方法
制作方法沿用经典的阿瓦勒哈工艺，但各生产商都有自己的配方。通常先将冬瓜去皮去籽，擦丝或打成浆，再把水分较多的汁液压出或煮干。然后将果肉放入酥油中慢慢煎炒，直到生味消失、颜色变得金黄，再加入糖一同熬成浓稠的糖浆。细磨的香料粉在接近尾声时拌入，蜂蜜则要等整锅稍微冷却后才加入，因为阿育吠陀认为蜂蜜不应加热。成品是一种能在勺子上保持形状的浓稠膏体，因含糖量高而易于保存，味道甜中带有淡淡的辛香。
传统用途
库什曼达拉萨亚纳亚首先是一种滋补恢复之品。斯里兰卡生产商标注的用途，以及阿育吠陀文献中记载的用途，可以分为以下几类：
- 虚弱、体重下降和病后康复。Sethsuwa 称其对消瘦者以及虚弱和食欲不振尤其有益，并称其为焕活和壮阳的滋补品。Beam 称其为一种保持身体活力和青春的传统配方。
- 燥热、口渴和灼热感。Sethsuwa 列出了灼热感、口渴、眩晕和与燥热相关的不适；Gampaha Wickramarachchi 列出了发热和过度口渴。这反映了冬瓜作为清凉食物的名声。
- 咳嗽与肺部。Gampaha Wickramarachchi 列出了肺部疾患，印度的文献则主要将库什曼达阿瓦勒哈介绍为治疗咳嗽、气短及其他呼吸系统不适的药物。
- 泌尿不适。Gampaha Wickramarachchi 列出了尿路疾病，这与古典文献对冬瓜的描述一致。
- 女性健康。Beam 称其可用于治疗白带过多（白色阴道分泌物）。
印度典籍还将库什曼达制剂与心智联系起来：《拜沙吉亚拉特纳瓦利》和《巴萨瓦拉吉扬》在谈及癫痫和精神疾病时提到了这种勒希亚姆，而一种相关的药用酥油——库什曼达格里塔——则被用作健脑滋补品。这些是生产商和典籍所记载的传统适应症，并非已被证实的功效。
研究结果
坦率地说，这些用途中绝大部分都未在人体上得到验证。关于冬瓜提取物的实验室和动物研究报告了抗氧化、抗炎、保护胃部、抗惊厥和降血糖等作用，但综述作者指出缺乏人体临床试验，一篇 2025 年的综述总共只找到 2 项关于库什曼达制剂的临床试验。人体证据很少：一项试点研究中，20 名消化不良者连续一个月每天饮用冬瓜汁，并报告症状有所改善；一项无对照的研究让 35 名抑郁症患者使用库什曼达格里塔，一个月后其评分有所改善；还有一项针对 50 名 2 型糖尿病患者、为期 12 周的试验，其中冬瓜提取物饮料降低了舒张压，但对空腹血糖的影响并不比对照饮料更大。
这些研究都没有检验库什曼达拉萨亚纳亚本身，而它与果汁或提取物截然不同：罐中大部分是糖和酥油。请把它当作一种传统的滋养型食疗品，而不是任何疾病的治疗手段。
服用方法
各生产商的服用说明大体一致。Sethsuwa 建议每次 1 至 2 茶匙（5 至 10 克），配一杯牛奶，每天 2 次；Beam 建议每次 5 至 10 克，配牛奶，每天 2 次；Gampaha Wickramarachchi 建议 5 至 10 克；且均注明也可遵阿育吠陀医师的指导服用。请将罐子或袋子密封，存放在阴凉干燥处，并使用干燥的勺子，以免受潮变质。
- 糖分。这种制剂的主要成分是糖和蜂蜜，因此糖尿病患者，或需要控制体重或血糖的人，服用前应咨询医生。
- 热量。酥油和糖使其能量密度很高，这对于病后恢复的人正是其用意所在，但并不适合正在减重的人。
- 儿童、孕期和哺乳期。包装上没有给出具体指导，请先咨询合格的医师或医生。
- 药物与症状。如果您经常服用药物，或者咳嗽、发热、体重下降或分泌物异常持续不退，请就医，而不要依赖滋补品。
生产商
库什曼达拉萨亚纳亚由斯里兰卡众多阿育吠陀生产商制造，在全岛的药店、阿育吠陀商店和超市均有销售。Lakpura 向全球配送的品牌包括：
- Gampaha Wickramarachchi 库什曼达拉萨亚纳亚，该品牌以潘迪特·G·P·维克拉马拉奇（Pandit G. P. Wickramarachchi）命名，他创办的阿育吠陀学校发展成为今天的 Gampaha Wickramarachchi 本土医学大学。同一生产商还销售液态的库什曼达帕尼亚。
- Sethsuwa 库什曼达拉萨亚纳亚，200 克装，包装上印有上文所列的完整成分表。
- Link 库什曼达拉萨亚纳，出自 Link Natural Products，采用 100 克和 400 克的密封铝箔袋包装。
- Beam 库什曼达拉萨亚纳亚。
购买时，请查看包装上是否印有生产商在阿育吠陀部的注册信息。库什曼达拉萨亚纳亚属于更广阔的斯里兰卡传统医学世界，其中也包括该岛本土的赫拉韦达卡马；在这一传统中，像这样的甜味草本膏一直是日常家庭保健的一部分。
