Sethsuwa Paspanguwa (50g) என்பது பாரம்பரிய இலங்கை மூலிகைக் கசாயம் தயாரிப்பதற்கான உலர்ந்த மூலிகைப் பொட்டலம். 50g பொதியில் இஞ்சி, கொத்தமல்லி, Alpinia calcarata, Solanum virginianum, Oldenlandia corymbosa, ஒரு Curcuma இனம் மற்றும் கற்கண்டு உள்ளன. முழுப் பொட்டலத்தையும் நீரில் கொதிக்க வைத்து, வடிகட்டி, சூடாக அருந்தலாம்.
பஸ்பங்குவ என்பது இலங்கை வீடுகளில் நீண்டகாலமாக வீட்டிலேயே காய்ச்சப்பட்டு வரும் ஐந்து மூலிகைக் கசாயம். இந்தப் பெயர் 'பஸ்' (ஐந்து), 'அங்குவ' (பொருட்கள்) ஆகிய சொற்களை இணைக்கிறது; காய்ச்சிய பானம் சிங்களத்தில் பெயவ என அழைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பாளர் தனது பதிப்பைப் பாரம்பரிய ஐந்து தாவரச் சூத்திரத்தின் அடிப்படையில் அமைந்து, மேலும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்பட்டது என விவரிக்கிறார். முன்பக்கம் தெளிவாகத் தெரியும் பொட்டலத்தில், உள்ளே உள்ள சிறிய உருண்டை விதைகளும் உலர்ந்த மூலிகைத் துண்டுகளும் தெரிகின்றன.
உள்ளடக்கப் பொருட்கள்
- இஞ்சி (Zingiber officinale)
- கொத்தமல்லி (Coriandrum sativum)
- சிற்றரத்தை (Alpinia calcarata)
- கண்டங்கத்திரி (Solanum virginianum)
- பர்ப்பாடகம் (Oldenlandia corymbosa)
- ஒரு Curcuma இனம்
- கற்கண்டு
பயன்படுத்தும் முறை
- முழுப் பொட்டலத்தையும் மூன்று கோப்பை நீரில் இடுங்கள்.
- கொதிக்க வைத்து, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் மெதுவாகக் காய்ச்சி, வடிகட்டுங்கள்.
- பெரியவர்கள்: ஒரு பொட்டலத்தை நாள் முழுவதும் இரண்டு வேளைகளாகப் பிரித்து.
- குழந்தைகள்: ஒரு பொட்டலத்தை நான்கு வேளைகளாகப் பிரித்து.
தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை
- பொதி: உலர்ந்த மூலிகைகளும் கற்கண்டும் கொண்ட ஒரு 50g பொட்டலம்.
- தகுதிவாய்ந்த ஆயுர்வேத மருத்துவரின் அறிவுறுத்தலின்படி மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்; கர்ப்ப காலத்திலும், பாலூட்டும் காலத்திலும், அல்லது குழந்தைகளுக்குப் பயன்படுத்தும் முன்பும் அத்தகைய மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுங்கள்.
Sethsuwa Pranajeewa தயாரிப்புகள் இலங்கையின் மாகொல, பட்டலந்தவில் உள்ள Sethsuwa ஆயுர்வேத மருத்துவமனையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
