Akbar நிறுவனத்தின் Akbar எர்ல் கிரே கோல்ட் (Earl Grey Gold) என்பது பெர்காமட் சுவையூட்டப்பட்ட இலை கருந்தேநீராகும். இதன் அடிப்படை உயர் மலைப் பகுதியில் விளைந்த ஆர்த்தடாக்ஸ் முறையிலான சிலோன் கருந்தேநீர் ஆகும், மேலும் சுவை இயற்கையான பெர்காமட் எண்ணெயிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இது ஒவ்வொரு எர்ல் கிரேக்கும் நறுமண உணர்வை அளிக்கும் சிட்ரஸ் பழத்தின் தோலிலிருந்து பிழியப்படுகிறது.
கோப்பையில் இது பிரகாசமான அம்பர் நிற தேநீராக காய்ச்சப்படுகிறது, சிட்ரஸ் சுவைக்கு அடியில் ஒரு மால்ட் தன்மையும் இலேசான மலர் வாசனையும் கொண்டுள்ளது. இது தளர்வான இலைத் தேயிலையாக இருப்பதால், இது ஒரு தேநீர் பாத்திரத்திற்கோ அல்லது இன்ஃப்யூசருக்கோ ஏற்றது; இலைக்கு விரிவடைய இடம் கிடைப்பதால் சுவை தெளிவாக வெளிப்படுகிறது.
இதை வெறுமனே, சிறிதளவு பாலுடன், அல்லது மெல்லிய எலுமிச்சை துண்டுடன் அருந்தலாம். இது காலை நேர கோப்பையாகவும், பாரம்பரிய மதிய தேநீர் நேரத்திற்கும் ஏற்றது.
பொதிக்குள் உள்ளவை
- 100 கிராம் பெர்காமட் கலந்த தளர்வான இலை கருந்தேநீர்
- 100% தூய சிலோன் தேநீர்
- கார்ட்டன் பொதி
காய்ச்சும் முறை
- ஒரு கோப்பைக்கு 1-2 தேக்கரண்டி (சுமார் 2 கிராம்)
- புதிதாக கொதிக்க வைத்த நீர், 100°C
- 3-5 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து, பின்னர் வடிகட்டவும்
கொழும்பில் உள்ள Akbar Brothers நிறுவனத்தால் இலங்கையில் கலக்கப்பட்டு பொதியிடப்பட்டது, இது நாட்டின் மிகப்பெரிய சிலோன் தேநீர் ஏற்றுமதியாளர் ஆகும்.
