සිලෝන් තේ ප්රධාන වශයෙන් වර්ගීකරණය කරනු ලබන්නේ සැකසූ තේ කොළයේ ප්රමාණය සහ භෞතික පෙනුම අනුව ය — ගුණාත්මකභාවය හෝ රසය අනුව නොවේ. ශ්‍රේණියක් යනු අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම එය නිෂ්පාදනය කර වර්ග කිරීමෙන් පසු තේ කොළය පෙනෙන ආකාරයේ විස්තරයකි. ශ්‍රේණිගත කිරීමේ ක්‍රමය තේරුම් ගැනීම මිලදී ගන්නන්ට, මිශ්‍ර කරන්නන්ට සහ කුතුහලයෙන් පසුවන තේ පානය කරන්නන්ට වෙළඳපොලේ ඇති විවිධ සිලෝන් තේ වර්ග අතරින් නිවැරදි කොළ විලාසය පෙරීමේ ක්‍රමයකට හෝ මිශ්‍ර කිරීමේ අවශ්‍යතාවකට ගැලපීමට උපකාරී වේ.
සිලෝන් තේ ශ්රේණි තීරණය වන්නේ කෙසේද?
තේ කොළය නිෂ්පාදනය කිරීමෙන් පසු — එය සම්ප්‍රදායික තේ නිෂ්පාදන ක්‍රමයෙන් වුවද CTC (කැපීම, ඉරීම, රෝල් කිරීම) ක්‍රියාවලියෙන් වුවද — වියළූ කොළ යාන්ත්‍රික පෙරහන් සහ වර්ග කරන උපකරණ මාලාවක් හරහා ගමන් කරයි. දැල් ප්‍රමාණයන් ප්‍රතිදානය වෙනස් ප්‍රමාණ කාණ්ඩ වලට වෙන් කරන අතර, එක් එක් කාණ්ඩයට පිළිගත් ශ්රේණි නාමයක් ලබා දෙනු ලැබේ. ශ්රී ලංකා තේ මණ්ඩලය මෙම ශ්රේණි නම්කරණයන්හි ප්‍රමිතිකරණය අධීක්ෂණය කරන අතර, ප්‍රසිද්ධ සිංහ ලාංඡනය තේ ශ්රී ලංකාවේ වගා කර, නිෂ්පාදනය කර, පැකේජ කර ඇති බව සහතික කරයි.
ශ්රේණි පුළුල් වශයෙන් පවුල් හතරකට බෙදී ඇත: සම්පූර්ණ කොළ ශ්රේණි, බිඳුණු ශ්රේණි, ෆැනිංස් සහ දූලි. එක් එක් පවුල තුළ රන් හෝ රිදී තුඩු තිබීම, හෝ කාණ්ඩයට ඇතුළත් කර ඇති සියුම් අංකුර කොළ වල ප්රමාණය වැනි අමතර ලක්ෂණ විස්තර කරන උප-ශ්රේණි ඇත.
සම්පූර්ණ කොළ සිලෝන් තේ ශ්රේණි මොනවාද?
සම්පූර්ණ කොළ ශ්රේණි සඳහා සැකසූ කොළයේ විශාලතම කැබලි භාවිතා වන අතර, සාමාන්යයෙන් වඩාත් සැහැල්ලු, වඩාත් සියුම් කෝප්පයක් ලබා දෙයි. ඒවා පෙරීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර විශේෂිත හා තනි වතු වෙළඳපොලවල අධිකව අගය කරනු ලැබේ.
- සිල්වර් ටිප්ස් — සියුම් රිදී-සුදු ලෝම වලින් වැසුණු, නොසැකසූ, හිරු එළියේ වියළූ අංකුර. සිලෝන් සුදු තේ වලින් පමණක් නිෂ්පාදනය කර, සුළු ප්‍රමාණවලින් අස්වනු නෙළනු ලැබේ. දියර වර්ණයෙන් ලා සහ සියුම් ය.
- ගෝල්ඩන් ටිප්ස් — සම්පූර්ණයෙන් මැලවුණු, වියළූ අංකුර, සැකසීමේදී රන්වන් පැහැයට හැරෙයි. මෙයද සුදු හෝ සුළු වශයෙන් ඔක්සිකරණය වූ තේ වර්ගයක් වන අතර; මී පැණි-වර්ණ, මෘදු කෝප්පයක් ලබා දෙයි.
- ඔරේන්ජ් පෙකෝ (OP) — දිග, සිහින්, ඝන නොවූ කොළ, තුඩු අඩුවෙන් හෝ කිසිසේත් නොමැති. නම තිබුණද, ඔරේන්ජ් පෙකෝ හි දොඩම් රසයක් අඩංගු නොවේ; "ඔරේන්ජ්" යන්න බොහෝ විට සඳහන් කරන්නේ ලන්දේසි ඔරේන්ජ් රාජගෘහය හෝ දියරයේ තඹ වර්ණයයි. OP යනු සම්පූර්ණ කොළ ස්වරූපයෙන් සිලෝන් කළු තේ සඳහා විමර්ශන ශ්‍රේණියයි.
- පෙකෝ — OP වලට වඩා කෙටි, අඩු ඝන කොළ, වඩාත් තද ලෙස රෝල් කරන ලද. එකම මූලයකින් OP වලට වඩා ටිකක් වැඩි ශරීරයක් සහිත කෝප්පයක් ලබා දෙයි.
බිඳුණු සිලෝන් තේ ශ්රේණි මොනවාද?
රෝල් කිරීම සහ වර්ග කිරීම අතරතුර කොළ හිතාමතාම කපා හෝ බිඳුණු විට බිඳුණු ශ්රේණි නිෂ්පාදනය වේ. කුඩා අංශු ප්‍රමාණයක් යනු රත් වතුරට නිරාවරණය වන වැඩි මතුපිට ප්‍රදේශයක් බැවින්, බිඳුණු-ශ්රේණි තේ වේගයෙන් පැණී, වඩාත් තද, ශක්තිමත් දියරයක් ලබා දෙයි — තේ බෑග් සහ දෛනික මිශ්රණ සඳහා වඩාත් සුලභව භාවිතා වන විලාසයයි.
- බ්‍රෝකන් ඔරේන්ජ් පෙකෝ (BOP) — සියලුම සිලෝන් තේ ශ්රේණි අතරින් වඩාත් පුළුල් ලෙස නිෂ්පාදනය වන සහ වෙළඳාම් කරන ශ්‍රේණියයි. BOP දියර ශක්තිමත්, දීප්තිමත්, පූර්ණ ශරීර සහිත වන අතර කිරි තේ සඳහා ඉතා සුදුසු ය. එය බොහෝ වාණිජ මිශ්‍රණවල කොඳු නාරටියයි.
- බ්‍රෝකන් ඔරේන්ජ් පෙකෝ 1 (BOP1) — සම්මත BOP වලට වඩා ටිකක් වැඩි බිඳුණු අංශු, අඩු සියුම් කොටස් සහිතව. පිරිසිදු කෝප්පයක් අවශ්‍ය වන උසස් ගුණාත්මක මිශ්‍රණවල භාවිතා වන ප්‍රවණතාවක් ඇත.
- ෆ්ලවරි බ්‍රෝකන් ඔරේන්ජ් පෙකෝ (FBOP) — අංකුරයෙන් ලැබෙන රන් හෝ රිදී තුඩු වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් BOP ප්‍රමාණයේ අංශු. තුඩු තිබීම මල් සුවඳක් සහ වඩාත් සංකීර්ණ රස පැතිකඩක් එකතු කරයි.
සිලෝන් තේ ෆැනිංස් මොනවාද සහ ඒවා බිඳුණු ශ්රේණි වලින් වෙනස් වන්නේ කෙසේද?
ෆැනිංස් බිඳුණු ශ්රේණි වලටත් වඩා කුඩා ය — සියුම් පෙරහනක් හරහා ගමන් කරන පැතලි, සිහින් අංශු. ඒවායේ කුඩා මතුපිට ප්‍රදේශය ඉතා වේගයෙන් වර්ණය සහ ශක්තිය මුදා හරින බැවින්, මිනිත්තු තුනකටත් අඩු කාලයකින් පූර්ණ කෝප්පයක් ලබා දෙන බැවින් ඒවා ප්රධාන වශයෙන් තේ බෑග් සඳහා භාවිතා වේ.
- බ්‍රෝකන් ඔරේන්ජ් පෙකෝ ෆැනිංස් (BOPF) — වඩාත් සුලභ ෆැනිං ශ්‍රේණියයි. තද, ශක්තිමත් දියරයක් නිෂ්පාදනය කරන අතර එය ශක්තිමත් ස්වභාවයක් ඇත. ලොව පුරා විශාල පරිමාණ තේ බෑග් සඳහා වඩාත් කැමති ශ්‍රේණියයි.
- ෆ්ලවරි බ්‍රෝකන් ඔරේන්ජ් පෙකෝ ෆැනිංස් එක්ස්ට්‍රා ස්පෙෂල් (FBOPF EX.SP) — සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක රන් තුඩු අනුපාතයකින් සුවිශේෂී වන වාරික ෆැනිං ශ්‍රේණියකි. දුර්ලභ වන අතර වෙන්දේසියේ ඉහළ මිලක් ලබා ගනී; දීප්තිමත්, සුවඳැති කෝප්පයක් පැණියි.
- ෆ්ලවරි ෆැනිංස් 1 (FF1) — හොඳ තුඩු අන්තර්ගතයක් රඳවා ගන්නා සියුම් අංශු ශ්‍රේණියකි. විශේෂිත අපනයන මාර්ග වලින් පිටත අඩුවෙන් දක්නට ලැබේ.
දූලි ශ්රේණි සිලෝන් තේ යනු කුමක්ද?
දූලි යනු වඩාත් සියුම් අංශු කාණ්ඩයයි — අනෙකුත් සියලුම ශ්රේණි වෙන් කිරීමෙන් පසු ලබා ගත් කුඩාම පෙරුම්. "දූලි" යන වචනය එතරම් සුන්දර නොඅසයි, නමුත් දූලි ශ්රේණි පහත් තේ නොවේ; ඒවා ඕනෑම ශ්‍රේණියකට වඩා වේගයෙන් පැණී, වඩාත් තද, කලංකවත් කෝප්පයක් ලබා දෙයි. බොහෝ කාර්මික තේ-බෑග් නිෂ්පාදකයින් සහ ආයතනික මිලදී ගන්නන් එහි විශ්වාසනීය ශක්තිය සහ වර්ණය නිසා විශේෂයෙන් දූලි සොයති.
- ඩස්ට් 1 — සම්මත දූලිට වඩා ටිකක් අඩු මතුපිට ප්‍රදේශයක් සහිත ගොරෝසු දූලියකි. ආර්ථික තේ බෑග් සහ ශක්තිමත්-පෑන මිශ්‍රණවල සුලභව භාවිතා වේ.
ගන්පවුඩර් ශ්රේණිය ගැන කුමක්ද?
සිලෝන් ගන්පවුඩර් කළු තේ වලට වඩා සිලෝන් කොළ තේ සමඟ සම්බන්ධ වේ. කොළ ගන්පවුඩර් ධාන්‍ය වලට සමාන කුඩා බෝල ලෙස රෝල් කර ඇති අතර, ඒවා රත් වතුරේ ක්‍රමයෙන් විදහා, තණකොළ සුවඳක්, සුළු දුම් රසයක් මුදා හරියි. එය ශ්රී ලාංකික කොළ තේ එකතුවේ වඩාත් සුවිශේෂී ශ්රේණි විලාසයන්ගෙන් එකකි.
ශ්රේණිය තේ මූලාශ්‍රය සහ ගුණාත්මකභාවය සමඟ සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේද?
ශ්රේණිය සහ ගුණාත්මකභාවය සම්බන්ධ වුවද ඒවා එකම දෙය නොවේ. උස් භූමි නුවරඑළිය වතුයායකින් හොඳින් සාදන ලද BOP එකක් පහත් උස් උයනක මධ්‍යම ප්‍රමිතියේ OP එකකට වඩා බෙහෙවින් ඉහළින් සිටිය හැක. ශ්රේණිය ඔබට කොළයේ ප්රමාණය සහ පෙනුම ගැන කියයි; මූලාශ්‍රය, උස, අස්වනු නෙළන කාලය සහ නිෂ්පාදන කුසලතාවය කෝප්පයේ රසය සහ සුවඳ තීරණය කරයි. ශ්රී ලංකාවේ ස්වාභාවික ලක්ෂණ හතක් සහිත සිලෝන් තේ කලාප — නුවරඑළිය, ඌව, දිඹුල, මහනුවර, සබරගමුව, රුහුණ සහ උඩපුස්සැල්ලාව ඇතුළුව — ඒවායින් නිෂ්පාදනය වන ශ්රේණිය කුමක් වුවද සුවිශේෂී රස පැතිකඩක් ලබා දෙයි.
තනි වතු තේ මෙය තවත් පියවරක් ඉදිරියට ගෙන යයි: ඒවා එම කලාපවලින් එකක් තුළ නම් කරන ලද උයනකට ලුහුබඳිය හැකි අතර, පානයකරුට නිශ්චිත කොටසක භූමි ලක්ෂණය අත්විඳීමට ඉඩ සලසයි. ලක්පුර දිවයිනේ ප්රධාන වගා දිස්ත්‍රික්ක පුරා නම් කරන ලද වතුවලින් සෘජුවම ලබා ගත් තනි වතු සිලෝන් තේ වර්ග රැසක් ලබා දෙයි.
මම තෝරාගත යුතු සිලෝන් තේ ශ්රේණිය කුමක්ද?
නිවැරදි ශ්රේණිය රඳා පවතින්නේ ඔබ පෙරීමට අදහස් කරන ආකාරය සහ ඔබ ඔබේ කෝප්පයෙන් අපේක්ෂා කරන දේ මත ය.
| ශ්රේණි පවුල | පෙරීමේ කාලය | දියර ස්වභාවය | වඩාත් සුදුසු |
|---|---|---|---|
| සම්පූර්ණ කොළ (OP, පෙකෝ) | මිනිත්තු 4–5 | සැහැල්ලු සිට මධ්‍යම, සියුම් | ලූස්-ලීෆ් පෙරීම, විශේෂිත, තෑගි දීම |
| ටිප්ස් (සිල්වර්, ගෝල්ඩන්) | අඩු උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු 3–4 | ඉතා ලා, සියුම් | සුදු-තේ අත්දැකීම, වාරික තෑගි දීම |
| බිඳුණු (BOP, FBOP, BOP1) | මිනිත්තු 3–4 | පූර්ණ, ශක්තිමත්, දීප්තිමත් | දෛනික ලූස්-ලීෆ්, කිරි තේ |
| ෆැනිංස් (BOPF, FBOPF) | මිනිත්තු 2–3 | ශක්තිමත්, තද, කලංකවත් | තේ බෑග්, විශාල පරිමාණ පෙරීම |
| දූලි | මිනිත්තු 1–2 | ඉතා ශක්තිමත්, ප්‍රබල | කාර්මික තේ බෑග්, වේගවත්-පෑන කෝප්ප |
සිලෝන් තේ ලබා දෙන සියලු දේ ගැන — වගාවේ සිට චාරිත්‍රය දක්වා — ගැඹුරින් දැනගැනීමට ඔබ කැමති නම්, අපගේ සිලෝන් තේ නිති අසන ප්‍රශ්න පිටුව සංචාරකයින් සහ මිලදී ගන්නන් විසින් වඩාත් සුලභව අසනු ලබන ප්‍රශ්න ආවරණය කරයි.
ආශ්‍රිත ලිපි
සමීපව සම්බන්ධ මාතෘකා පිළිබඳ පිටු 5.
