Malwatte Korianderzaad is heel gedroogd korianderzaad, verpakt in een bedrukt kartonnen doosje van 100g. Het komt van Malwatte Valley Plantations, dat specerijen in de eigen fabriek verwerkt en verpakt.
De kleine ronde zaadjes hebben een warm, licht citrusachtig aroma dat naar voren komt wanneer ze geroosterd en gemalen worden. Koriander is een van de belangrijkste specerijen in Sri Lankaans kerriepoeder.
In de verpakking
- Netto gewicht: 100g
- Verpakking: een bedrukt kartonnen doosje in het donkere Malwatte-ontwerp "Packs", met het groene Malwatte-paneel bovenaan.
- Etiket: Het doosje vermeldt de naam in het Engels, Singalees en Tamil (koththamalli).
- Formaat: Een goed formaat voor een huishouden dat er meerdere keren per week mee kookt.
In de keuken
- Rooster droog en maal samen met komijn en venkel om zelf kerriepoeder te maken.
- Voeg hele zaadjes toe aan ingemaakte groenten en langzaam gegaarde vleescurry's.
- Kook een lepel in water voor koththamalli, een traditionele Sri Lankaanse korianderdrank.
Bewaren
Doe het korianderzaad na opening over in een luchtdichte pot, of houd het doosje goed gesloten, op een koele, droge plaats uit de buurt van zonlicht.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
