Ganze schwarze Pfefferkörner aus Uva, abgepackt von Malwatte in einem 40g-Streuglas. Auf dem Etikett steht Uva Black Peppercorns, All Natural.
Schwarzer Pfeffer ist die getrocknete, unreife Beere der Kletterpflanze Piper nigrum. Ganze Körner bewahren ihr scharfes, harziges Aroma, bis sie zerstoßen oder gemahlen werden. Malwatte Valley Plantations baut seinen Pfeffer seit 2011 in Sri Lanka an; nach Angaben des Herstellers kürte die International Pepper Community das Unternehmen 2016 zum größten Pfefferanbauer Sri Lankas.
In der Packung
- 40g ganze schwarze Uva-Pfefferkörner
- Streuglas mit schwarzem Schraubdeckel und Etikett „All Natural“
- Hergestellt und abgepackt von Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
In der Küche
Die Körner in eine Pfeffermühle füllen und über geröstetes Gemüse, Eier und gegrilltes Fleisch mahlen, für eine Steakkruste zerstoßen oder ganz in Brühen, Currys und Marinaden geben. Frisch vor der Verwendung gemahlen ist der Geschmack am kräftigsten.
Aufbewahrung
Den Deckel fest verschlossen halten und das Glas an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Sonnenlicht aufbewahren. Laut den Etiketten dieser Reihe sollte der Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen verbraucht werden.
Malwatte ist die Lebensmittelmarke der Malwatte Valley Plantations PLC aus Colombo, eines Anbauers, Herstellers und Exporteurs von Tee und Gewürzen in Sri Lanka.
