Pepe nero in grani interi di Uva, confezionato da Malwatte in un flacone dosatore in vetro da 40g. L'etichetta riporta Uva Black Peppercorns, All Natural.
Il pepe nero è la bacca acerba ed essiccata della pianta rampicante Piper nigrum, e i grani interi conservano il loro aroma pungente e resinoso finché non vengono spezzati o macinati. Malwatte Valley Plantations coltiva il proprio pepe in Sri Lanka dal 2011; secondo il produttore, nel 2016 l'International Pepper Community l'ha indicata come il più grande coltivatore di pepe dello Sri Lanka.
Nella confezione
- 40g di pepe nero di Uva in grani interi
- Barattolo dosatore in vetro con tappo nero a vite ed etichetta "All Natural"
- Prodotto e confezionato da Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
In cucina
Versate i grani in un macinapepe e macinateli su verdure arrosto, uova e carne alla griglia, pestateli per una crosta sulla bistecca, oppure aggiungeteli interi a brodi, curry e marinate. Macinarli poco prima dell'uso dà il sapore più intenso.
Conservazione
Tenete il tappo ben chiuso e conservate il barattolo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. Le etichette di questa linea indicano di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
