Lakpura Tørrede Sepalika-blomster er de tørrede blomster fra natjasmin, et lille træ, som srilankanerne kender som Sepalika. Blomsterne udvælges omhyggeligt og tørres skånsomt, så de bevarer deres naturlige farve, deres duft og den traditionelle karakter, der gør Sepalika til en værdsat blomst i hjem på Sri Lanka.
Træet, Nyctanthes arbor-tristis, er ikke en ægte jasmin, selv om det deler navnet. Dets blomster springer ud om natten og falder af inden morgenen, så der ligger et tæppe af blomster under grenene. Hver blomst har hvide kronblade og et slankt orange rør, og det er netop det orange rør, der giver de tørrede blomster deres farve.
Se nøje på bunken, og du kan se, hvad tørringen gør ved dem: en løs masse af krøllede, rustorange rør, med pletter af lysere, krøllede kronblade og en enkelt mørkere stilkstump hist og her. De orange kronrør har længe været værdsat i sig selv og blev engang brugt som kilde til et safrangult farvestof til silke og bomuld.
Tørringen forvandler en blomst, der kun holder en enkelt nat, til noget, du kan opbevare i skabet. Sepalika har en plads i klassiske srilankanske tilberedninger, og i denne tørrede form er den nem at have ved hånden til daglig brug, uanset hvor du er.
Blomsterne sælges løse og fås i tre størrelser, 100g, 250g og 500g. Opbevar dem i en lufttæt beholder, beskyttet mod lys og fugt, så farven og duften holder.
