Malwatte Mleté chilli je mleté sušené červené chilli, balené v potištěné kartonové krabičce o hmotnosti 50g. Pochází od Malwatte Valley Plantations, která koření zpracovává a balí ve vlastní továrně.
Vyrábí se ze sušených červených chilli papriček umletých na jemný prášek a dodává pálivost i sytě červenou barvu. Ve srílanských kari se často používá spolu s kari kořením a kurkumou.
V balení
- Čistá hmotnost: 50g
- Balení: potištěná kartonová krabička v tmavém designu Malwatte „Packs“ se zeleným panelem Malwatte nahoře.
- Etiketa: Krabička uvádí název anglicky, sinhálsky a tamilsky.
- Velikost: Běžná kuchyňská velikost pro domácnost, která toto koření používá jen občas.
V kuchyni
- Přidávejte do kari postupně, abyste nastavili pálivost.
- Smíchejte se solí a limetkou na rychlý sambol nebo na potírání ryb a masa.
- Posypte jím smažené pochutiny a pikantní restované pokrmy (devilled).
Skladování
Po otevření přesypte mleté chilli do vzduchotěsné dózy nebo krabičku pevně uzavírejte a skladujte na chladném a suchém místě mimo sluneční světlo.
Malwatte je potravinářská značka společnosti Malwatte Valley Plantations PLC se sídlem ve městě Colombo, srílanského pěstitele, výrobce a vývozce čaje a koření.
