Malwatte Chilipoeder is gemalen gedroogde rode chili, verpakt in een bedrukt kartonnen doosje van 50g. Het komt van Malwatte Valley Plantations, dat specerijen in de eigen fabriek verwerkt en verpakt.
Gemaakt van gedroogde rode pepers die tot een fijn poeder zijn gemalen, geeft het pit en een dieprode kleur. Sri Lankaanse curry's gebruiken het vaak naast kerriepoeder en kurkuma.
In de verpakking
- Netto gewicht: 50g
- Verpakking: een bedrukt kartonnen doosje in het donkere Malwatte-ontwerp "Packs", met het groene Malwatte-paneel bovenaan.
- Etiket: Het doosje vermeldt de naam in het Engels, Singalees en Tamil.
- Formaat: Een alledaags keukenformaat voor een huishouden dat er af en toe mee kookt.
In de keuken
- Voeg beetje bij beetje toe aan curry's om de scherpte te bepalen.
- Meng met zout en limoen voor een snelle sambol of een rub voor vis en vlees.
- Strooi over gefrituurde snacks en devilled gerechten.
Bewaren
Doe het chilipoeder na opening over in een luchtdichte pot, of houd het doosje goed gesloten, op een koele, droge plaats uit de buurt van zonlicht.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
