Wijaya بذور الخردل عنصر أساسي في المطابخ السريلانكية، تُقدَّر لجودتها العالية ونكهتها اللاذعة القوية التي تضفي «لسعة» مميزة على الكاري التقليدي والمخللات والأطباق المُقدَحة بالتوابل. مأخوذة من بذور ممتازة الجودة ومعالجة وفق شروط صحية صارمة، وهذه البذور غنية بالزيوت الطبيعية، فتطلق رائحة قوية وطعمًا حادًا يشبه المكسرات عندما تتفرقع في الزيت الساخن أو تُطحن لتصبح معجونًا. سواء استُخدمت أساسًا للأتشارو (المخلل السريلانكي) أو لقدح العدس وأطباق الخضار المقلية، فإن بذور الخردل من Wijaya عنصر موثوق في المخزن لكل من يسعى إلى نكهات جنوب آسيوية أصيلة بحرارة وعمق ثابتين.
