Wijaya අබ ඇට ශ්‍රී ලාංකේය කුස්සියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන අතර, සාම්ප්‍රදායික ව්‍යංජන, අච්චාරු සහ තෙම්පරාදු කළ ආහාරවලට ආවේණික “සැර පහරක්” එක් කරන උසස් තත්ත්වය සහ තීව්‍ර, කටුක රසය නිසා ඉතා අගය කෙරේ. උසස් ශ්‍රේණියේ ඇටවලින් ලබාගෙන දැඩි සනීපාරක්ෂක තත්ත්ව යටතේ සකස් කළ මෙම ඇට ස්වාභාවික තෙල්වලින් පොහොසත් බැවින්, උණු තෙලේ පුපුරවන විට හෝ පේස්ට් එකක් ලෙස අඹරන විට තද සුවඳක් සහ තියුණු, ඇට වර්ග වැනි රසයක් නිකුත් කරයි. අච්චාරු සඳහා පදනමක් ලෙස හෝ පරිප්පු සහ එළවළු තෙම්පරාදු කිරීමට භාවිත කළත්, ස්ථාවර සැර සහ ගැඹුරක් සහිත සැබෑ දකුණු ආසියානු රසයක් ලබා ගැනීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට Wijaya අබ ඇට විශ්වාසනීය මුළුතැන්ගෙයි අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයකි.
