Les graines de moutarde Wijaya sont un incontournable des cuisines sri-lankaises, appréciées pour leur grande qualité et leur saveur intense et piquante qui apporte un « peps » caractéristique aux currys traditionnels, aux pickles et aux plats tempérés. Issues de graines de premier choix et traitées dans des conditions d’hygiène strictes, ces graines sont riches en huiles naturelles et libèrent un arôme puissant et un goût vif de noisette lorsqu’elles éclatent dans l’huile chaude ou sont broyées en pâte. Que ce soit comme base pour l’achcharu (pickle sri-lankais) ou pour tempérer le dhal et les légumes sautés, les graines de moutarde Wijaya sont un indispensable fiable du garde-manger pour obtenir des saveurs sud-asiatiques authentiques, avec un piquant et une profondeur constants.
