حول هذه التجربة
يُباع طعام الشارع في كاندي من عربات وأبواب ودكاكين زجاجية يمر بها معظم الزوار دون أن ينتبهوا. تضع هذه الجولة سيراً على الأقدام مرشداً متخصصاً في الطعام بجانبك لمدة ساعتين حتى تعرف ما تأكله وكيف يندرج كل طبق في الطعام اليومي السريلانكي. تمشي وأنت تحمل جوز الهند الملكي في يدك، وتكتشف لماذا لجهة كندي السريلانكية متابعون يتجاوزون الجزيرة.
تذوق السامبول الحار، ثم خيوط الأرز الحمراء والبيضاء، وتشاتني الفاكهة والمخللات السريلانكية. في كشك رقائق الكسافا تقضم كيساً بينما رائحة القلي تحوم فوق الرصيف. هناك توقف لتناول الشاي والسموسة الساخنة، وهي فطيرة مثلثة بحشوة مالحة، وفرصة لتجربة بعض الفواكه السريلانكية الأكثر ندرة. بعد المشي حول المدينة، تستقر في شيء أكثر إشباعاً، إما حزمة من الأرز المتكتل أو طبق من كوثو روتي المفروم على الشبكة. الختام يغطي أنواع موز السريلانكي المختلفة وكيف تختلف في النكهة، تُقدم مع حلوى الشمام المصنوعة يدوياً.
تستغرق الجولة ساعتين وتغطي ما يصل إلى عشرة أنواع من طعام الشارع مع مرشدك. الحجز لضيف واحد إلى ثمانية ضيوف ويتم تأكيده فوراً. ألغِ مجاناً مع إشعار يزيد عن 24 ساعة؛ في تلك النافذة، الحجز غير قابل للاسترجاع. لا يوجد استقبال من الفندق، لذا تلتقي المرشد في كاندي وتغطي الطريق سيراً على الأقدام.
