Mabroc மேட்சா என்பது நிழலில் வளர்க்கப்படும் பச்சைத் தேயிலை இலைகளை நுண்ணிய பொடியாக அரைத்துத் தயாரிக்கப்படுகிறது, எந்த சேர்க்கைப் பொருட்களும் இல்லாமல். 50g அட்டைப் பெட்டி, ஒவ்வொன்றும் 1g என்ற அளவில் சுமார் 50 கோப்பைகளுக்குப் போதுமானது, மேலும் சுவை மிருதுவாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும்.
தயாரிக்கும் முறை: அரை தேக்கரண்டி (1g) பொடியை ஒரு கோப்பையில் போட்டு, சுமார் 80°C வெப்பநிலையில் (கொதிக்காமல்) சிறிதளவு சுடுநீரைச் சேர்த்து, மிருதுவாகவும் நுரையுடனும் ஆகும் வரை நன்கு கலக்கவும், பின்னர் சுடுநீர் அல்லது பாலை நிரப்பவும். Sri Lanka-வில் பேக் செய்யப்பட்டது. Mabroc-இல் இருந்து மேலும்.
