A pimenta-preta em grão Mc Currie é pimenta-preta inteira e seca (Piper nigrum) num saco de 100g. Os grãos são escuros, enrugados e duros, com um picante intenso e quente que se nota sobretudo quando são partidos ou moídos na hora.
A pimenta em grão conserva o aroma durante mais tempo do que a moída, por isso pode moer apenas o que cada prato precisa. A gama seca do fabricante é limpa e classificada antes do embalamento, e o saco é embalado a vácuo.
Na embalagem
- Pimenta-preta em grão inteira, 100g
- A embalagem indica como ingrediente pimenta-preta
- O saco traz a menção "ISO 22000 Food Safety System Certified"
Na cozinha
- Junte alguns grãos inteiros a caris de legumes, como o caril de abóbora ou de batata
- Parta-os sobre ovos estrelados, sopas e salteados
- Moa-os na hora para um frango com pimenta ou um caril de vaca com pimenta-preta
Conservação
Mantenha o saco bem fechado em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar, e use uma colher seca.
Mc Currie é a marca da Lanka Spice (Pvt) Ltd, que produz especiarias, misturas de especiarias e produtos prontos a comer em frasco no Sri Lanka desde 1984.
